Cornettone salato
4.3
/5
VOTA
La ricetta del cornettone salato è perfetta per feste e buffet e per stupire tutti i vostri amici. Si tratta di una semplice pasta brioche dall'aspetto particolarmente stuzzicante, che farà colpo su tutti i vostri amici. Io ho usato una farcitura a base di pollo per kebab e patatine fritte per renderlo ancora più goloso, ma potete variare il ripieno secondo i vostri gusti e quello che avete in casa, dalle verdure saltate in padella ai salumi ai formaggi: il vostro cornetto salato gigante sarà comunque spettacolare! Purtroppo Elisa si è beccata una bella influenza, e ha infettato anche me ed Ivano, quindi per me non è la giornata adatta per impastare, non riesco nemmeno a reggermi in piedi, ma se voi volete servire un rustico un po' particolare questa sera, questa è la ricetta che fa per voi! Vi saluto amiche care e ci leggiamo più tardi ;)
- Ingredienti per 8 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 30 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 1 ora
Condividi
Salva
Come fare il cornettone salato
Mettete la farina a fontana in una ciotola, fate un buco al centro e aggiungete le uova.
Sciogliete lievito e zucchero nell'acqua a temperatura ambiente.
Aggiungeteli nella ciotola e iniziate ad impastare.
Poi unite anche il burro ammorbidito e il sale.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo, quindi coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate lievitare per 2 ore.
Riprendete ora il panetto e stendetelo su un piano infarinato ottenendo una forma triangolare.
Pelate le patate, tagliatele a bastoncini e friggetele in olio di semi caldo.
Ricoprite la sfoglia con la carne per kebab, la scamorza tagliata a fette e in ultimo le patatine fritte.
Con cautela, arrotolate il tutto fino ad ottenere la classica forma di un cornetto.
Adagiatelo su una teglia ricoperta di carta forno (vi consiglio di farvi aiutare da qualcuno), e fate lievitare ancora per un'altra ora.
Poi spennellate con uovo e latte e cospargetelo di semi di sesamo.
Infornare il cornettone a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocete per 25-35 minuti circa.
Una volta sfornato, lasciate intiepidire leggermente, quindi portate in tavola e servite il vostro cornettone salato.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@cristina
lo puoi acquistare dove fanno i panini kebab, solitamenti sono arabi
ciao
Ciao,
Ho riprodotto la,ricetta il cornettone è venuto bene anche se con la scamorza sesocndi me e di chi l ha mangiato e’ un po’ secco , come se mancasse un ingrediente che bagna un po’ l impasto.
@roberta No, ma puoi basarti sul procedimento di qualche altro impasto brioche bimby, tipo questo: http://www.misya.info/2013/03/13/treccia-di-pan-brioche-bimby.htm
@cristina Si trova in molti supermercati, nel banco della carne
ciao,come va con l influenza?qst cornettone è molto interessante e goloso ma volevo chiedere dove trovo il pollo x kebab?grazie e ciao
CIAOOOOOOOOOOOOO MISYA,….buono questo cornettone …venerdi lo faccio, pero’ con ripieno di verdure …buona guarigione a te e alla piccola..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Fantastico il cornettone!!!! Molto scenografico!
Riprenditi, baci
gnam gnam…chissa’ se c’e’ anche la versione Bimby?!!!
mi spiace per voi e la piccola….guarite presto
Che bello e buono questo cornettone!!
Mi spiace che siate tutti ammalati ma in effeti in questi giorni se la sono beccata proprio in tanti questa influenza!
oggi c’è un’aria proprio fredda, da neve! chissà che arrivi la primavera…..
Riguardati e buona guarigione