Name: Countdown cupcakes
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 cupcakes
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 gr di cioccolato fondente; 60 gr di burro; 60 gr di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 uovo; 20 ml di latte; 60 gr di farina 00; 10 gr di cacao amaro; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 250 gr di mascarpone; 100 gr di zucchero a velo; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 6 Oreo biscotti; cioccolato fondente; codette o zuccherini dorati

Innanzitutto preparate le tortine: tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria (o in microonde).

Montate il burro con lo zucchero e il sale, poi incorporate prima l'uovo, poi latte e cioccolato, infine farina, cacao e lievito setacciati.

Distribuite il composto negli stampini rivestiti di pirottini, cercando di livellare la superficie, e cuocete per 15-20 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, infine sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Nel frattempo preparate gli Oreo decorativi, aprendoli a metà e scrivendo sulla crema bianca con il cioccolato fuso numeri e lancette in modo che si legga che mancano pochi minuti alla mezzanotte, poi lasciate solidificare.
(Le altre metà dei biscotti, senza crema, potete sgranocchiarle o conservarle per altre ricette.)

Preparate il frosting montando il mascarpone con zucchero e vaniglia.

Infine decorate le tortine con frosting (aiutandovi con una sac-à-poche dal beccuccio a stella), zuccherini dorati e i vostri orologi.

I countdown cupcakes sono pronti, non vi resta che conservarli a temperatura ambiente (o in frigo, se avete il riscaldamento alto) e servirli poco prima di mezzanotte.