Torta girella
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La ricetta della Torta girella arriva dal gruppo facebook. È una semplice ciambella al cacao arricchita con una spirale di crema pasticcera che dà sapore e colore alla torta, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana, promossa! Oggi inizio la mia settimana in maniera decisamente diversa dal solito, sono a Praga per staccare un po' la spina e per studiare la cucina locale. Mi sono già innamorata già di un paio di piatti, della carne di maiale cotta nella birra scura con le cipolle e dei fantastici trdlo, i manicotti di Boemia, dei dolci di pasta di pane cotti su un ferro e poi cosparsi di zucchero e cannella. Ma adesso vi lascio alla torta girella e vado in esplorazione per trovare qualche altro piatto simpatico ;) un bacio e buon inizio settimana a chi passa di qui ;*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta girella
Iniziate preparando la crema: mettete tuorli, zucchero e farina in una ciotola.
Iniziate a mescolare, aggiungendo piano piano il latte e l'essenza di vaniglia, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quindi trasferite in un pentolino, accendete una fiamma medio bassa e cuocete, sempre mescolando, finché non si addensa.
Ora togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco e mischiate per farlo sciogliere, quindi mettete da parte.
Iniziate quindi a preparare l'impasto per la torta: mettete in una ciotola uova e zucchero e montate fino a renderle spumose.
Poi aggiungete latte, vaniglia e olio, sempre continuando a montare.
Infine mischiate in una ciotola a parte farina, cacao, lievito e sale
Aggiungeteli al composto, amalgamando bene.
Versate il composto così ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno).
Quindi trasferite la crema in una siringa da pasticceria (con beccuccio grande, liscio o a stella) e create un motivo a spirale sulla superficie del composto al cioccolato.
Cuocete la torta girella in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire prima di servire.
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Scusami Misya….Potrei fare questa torta in monoporziome negli stampi del muffin?Grazie
Ciao, quando l’ho fatta non so come mai, ma la crema non è rimasta in superficie..
@antonella Ma ti vengono ben densi sia l’impasto che la crema?
Ciao Misya
Più volte abbiamo cercato di fare la torta girella ma purtroppo la crema non resta su.come possiamo fare??
@Elena Sì, intendevo quella alla nutella 😉
Questa ancora nn l’ho provata…
La torta morbida alla nutella…buonissima
L’ho già fatta due volte!!!!.
@Elena Piaciuta?
Alla fine ho cambiato!!! Torta morbida alla nutella!!!!
La tua ricetta logicamente.
Perì la provero quanto prima.
Grazie
@Anna 🙂
@Elena Sono in ovvio ritardo, scusa!
Puoi fare una normale pasticcera… alla fine come ti sei regolata?
Vorrei fare questa torta x la colazione di domani ma non ho il cioccolato bianco come posso sostituire?