Torta alla coca cola
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La torta alla coca cola è una cosa che mi ha sempre intrigato, l'avevo vista anni fa sul blog arabafelice e l'avevo annotata per farla alla prima occasione. Sono passati diversi anni, ero sempre in dubbio se dover diminuire il burro o lo zucchero, ma alla fine l'ho fatta esattamente con le dosi che avevo annotato ed è risultata una torta al cioccolato umida, profumata e buonissima. Se si sente la coca cola? No, non l'avrei mai detto che è presente nell'impasto, ma rilascia un'aroma molto piacevole rendendo il dolce davvero buonissimo. Come vi avevo anticipato nella newsletter questa settimana sarà caratterizata da ricette un pò "particolari" e una torta con la coca cola mi sembra un buon inizio. Vi auguro un dolce inizio settimana!
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
- Ingredienti per la glassa alla coca cola
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la Torta alla coca cola
Mescolate in una ciotola la farina, il sale, lo zucchero, il lievito ed un pizzico bicarbonato.
In un pentolino mettete il burro, la coca cola, il cacao e il latticello ( se non lo avete potete sostituirlo con dello yogurt)
Non appwena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione, spegnete la fiamma.
Versare il composto a filo nella ciotola con la farina e mescolate con un cucchiaio di legno.
Appena il composto risulterà omogeneo aggiungete le uova
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti
Quando la torta sarà quasi pronta, preparate la glassa,fate sciogliere in un pentolino il burro, e la Coca Cola, il cacao ed il sale
Mescolate bene, poi una volta ottenuta una crema liscia, spegnete la fiamma e unite lo zucchero a velo.
Lavorare con un cucchiaio finchè la glassa risulterà liscia e omogenea.
Quindi versatela sulla torta appena esce dal forno.
Lasciate intiepidire la torta alla coca cola prima di toglierla dallo stampo e servirla.
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Ciao misya. Fatta ora…. Ma mi sorge un dubbio sulla glassa. Ci vanno. Davvero 200 gr d zucchero a velo o solo. 20 grammi??.. Grazie. Fra
buonissima
Benissimo e grazie, sei sempre gentilissima!
@claudia ciao usa quello che preferisci
Misya, cara, ho letto nei commenti che è possibile sostituire il latticello con lo yogourt.. un tipo particolare? In questi giorni di quarantena i miei bimbi hanno scelto alcune tue ricette per cimentarsi (per la prima volta da soli!!) in cucina: e dopo la torta alla Fanta (un successone!!) vorremmo provare anche con la coca cola!!!!
Ok. Moltissime grazie Misya, se deciderò di farla ti farò sapere….. visto che hai pubblicato diverse ricette di Halloween sono un po’ indecisa. Ciao e ancora grazie.
@raffaella ciao si, volendo puoi farlo ma devi comunque sostituirlo magari con della farina.
Ciao Misya,
potrei omettere il cacao visto che vorrei regalarla ma ci sono persone che non possono mangiare cioccolato? Grazie
@Martina Sono contenta che sia stata un successo, complimenti e grazie mille per il messaggio!
Provata e approvata! I colleghi l’hanno letteralmente divorata! Spettacolare! Ormai snobbo gli altri siti o la ricetta è “made by Misya” oppure non tento nemmeno, mi fido solo di te! =D