Crepes ai gamberetti

Iniziate preparando le crespelle. In una ciotola mescolate latte, farina e sale ottenendo un composto fluido e senza grumi.

Aggiungete le uova sbattute ed amalgamate.

Riscaldate la crepiera e, con un mestolo alla volta del composto, preparate le crepes.

Bollite i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti.
Dopo averli scolati fateli insaporire in una padella in cui avrete rosolato nell'olio uno spicchio d'aglio.

Preparate quindi la besciamella.
Se non sapete come fare cliccando qui troverete la ricetta.

Mettete quindi, in una ciotola, i gamberetti, il mascarpone e la besciamella.
Amalgamate gli ingredienti ed aggiungete sale, pepe e brandy. Mescolate nuovamente.

Farcite ora le crepes ricoprendo metà di ognuna con un po' di condimento preparato.
Richiudete la crepes su se stessa e poi ancora a metà.

Le vostre crepes ai gamberetti sono pronte per essere portate in tavola.