Vol au vent farciti di piselli
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I vol au vent farciti di piselli sono l'antipasto last minute per il pranzo di oggi! La loro base è formata da cestini di pasta sfoglia ma il ripieno è di besciamella al parmigiano, pancetta e piselli... in un sol morso c'è un tripudio di sapori! Ragazze spero che oggi possiate trascorrere una felice giornata insieme ai vostri cari, e che magari, oltre a cucinare, riusciate anche a riposarvi un po' che non fa mai male. Un bacino quindi e Buona Pasqua a chi passa di qui :*
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 1 ora
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Come fare i vol au vent farciti di piselli
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate dei cerchietti dal diametro di 6 cm, aiutandovi con un taglia biscotti.
Lasciate da parte quelli che vi serviranno come base e ricavate tre anelli per ogni vol au vent, utilizzando un taglia biscotti più piccolo.
Assemblateli ora spennellando con il latte i bordi della base ed aggiungendo i dischetti alternati ad un po' di latte.
Bucherellate la base e trasferite in una leccarda rivestita di carta forno.
Cuocete a 200 °C, in forno preriscaldato, per 10 minuti o fin quando non si gonfieranno e doreranno.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare completamente.
Intanto, in un pentolino, sciogliete il burro ed aggiungete poi la farina.
Versate ora il latte a filo, sempre mescolando.
Mettete in ultimo il formaggio grattugiato.
Fate addensare a fiamma bassa continuando a mescolare.
In un pentolino a parte fate rosolare in olio la pancetta, subito dopo aggiungete i piselli, il sale ed il pepe e cuocete per altri 10 minuti.
A questo punto farcite i vol au vent mettendo in ognuno un cucchiaino di besciamella e successivamente pancetta e piselli.
I vostri vol au vent farciti di piselli sono pronti per essere serviti.
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Si si moltssimo anche a mio marito e figli grazie mille Misya
@Nichi Ti è piaciuta?
@Roberta Grazie mille!
@Luicia b. Certo, li puoi farcire come ti piace di più.
@Adele Tantissimi complimenti allora, vuol dire che sei stata bravissima. Un grande abbraccio e grazie mille per l’affetto con cui mi segui.
La proverò oggi 😁
Anche se ormai è un po tardi i migliori auguri d buona pasqua a tutta la famiglia
Questi vol au vent saranno strepitosi…. da provare anche con la variante al prosciutto che ne pensi? 😉 Auguri di buona Pasqua a te e famiglia e grazie per essere sempre con noi con il tuo preziosissimo blog…..😘😘
Buona Pasqua Misya e grazie perché sei con noi ogni giorno….Sono a Roma dalla mamma del mio ragazzo e la tua pastiera ha avuto un enorme successo anche qui e non solo.L’ho regalata a tante persone che mi hanno chiesto se si può mangiare anche non per Pasqua!!!!Grazie,sempre.Adele