Deliziosa e leggera, la torta alle nespole è un tripudio di sapori primaverili che conquista il palato con la sua morbidezza e fragranza unica. Preparata senza burro, ma arricchita dall'utilizzo dello yogurt, questa ciambella è un'ode alla freschezza e alla bontà delle nespole. Uova, zucchero, farina... ingredienti semplici che si uniscono per creare un impasto soffice e fragrante. Le nespole, dolci e succose, sono distribuite delicatamente nell'impasto, regalando alla torta un tocco di primavera. Perfetta per una colazione golosa o una merenda leggera, la torta alle nespole vi conquisterà con il suo sapore delicato e irresistibile!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 1 ora e 10 min + 1 ora di riposo
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Come fare la torta alle nespole
Innanzitutto mondate le nespole eliminando buccia e noccioli, quindi tagliatele a tocchetti.
fate la stessa cosa con le nespole che userete per la decorazione, tenendole però da parte.
Sbattete le uova con lo zucchero in una ciotola, poi incorporate vaniglia, olio e yogurt e quindi anche la farina e i lievito setacciati.
Una volta ottenuto una pastella liscia e omogenea, aggiungete le nespole e mescolate molto delicatamente.
Trasferite il composto nello stampo imburrato e infarinato, livellate bene la superficie, poi cospargete con le nespole per la decorazione e lo zucchero semolato.
Cuocete per circa 50 minuti in forno ventilato preriscaldato a 190°C.
La torta alle nespole è pronta: lasciatela almeno intiepidire prima di decorarla con zucchero a velo e servirla.
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