La torta al vin brulè è un dolce soffice e aromatico, perfetto per chi ama i sapori intensi e speziati del famoso vino caldo. Questa torta, che potrebbe ricordarvi la mia torta al vino rosso (ma vi assicuro che sono completamente diverse!), unisce il gusto del cacao al profumo di cannella, chiodi di garofano e scorza d'arancia, rendendola ideale per i mesi invernali. Facile da preparare, è una torta da dispensa che conquisterà tutti, sia servita a colazione che come dessert dopo cena. Potete personalizzare la ricetta aggiungendo un pizzico di noce moscata o sostituendo il vino rosso con un rosato per un gusto più delicato, ma per me era perfetta così ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora + 30 min di riposo
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Come fare la torta al vin brulè
Tritate quanto più finemente possibile i chiodi di garofano.
Lavorate il burro con lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere una consistenza a pomata, poi incorporate prima le uova, poi anche sale, aromi (arancia, cannella e chiodi di garofano) e vino.
Infine unite anche farina, cacao e lievito setacciati e mescolate.
Versate l'impasto nello stampo, livellate delicatamente la superficie e cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
La torta al vin brulè è pronta, lasciatela almeno intiepidire prima di gustarvela.
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