Polpettone mummia
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Il polpettone mummia è la mia prima ricetta di Halloween 2016. Avevo già adocchiato questa ricetta l'anno scorso, ma tra le 3000 cose da fare non ero riuscita a realizzarla in tempo per la festa più mostruosa dell'anno. Questa volta ho giocato un pò d'anticipo e, nei prossimi giorni vi darò un intero menu di halloween per "spaventare" e stupire i vostri ospiti se decidete di realizzare una festicciola in casa.
Basta preparare un semplice polpettone di carne e della pasta fresca ritagliata a striscette per trasformare un tradizionale secondo piatto della nostra tradizione in una mostruosa mummia che lascerà tutti a bocca aperta. Come inizio non è male, che dite? ;) Annotatevi la ricetta, manca poco ormai per la festa più spaventosa dell'anno ;) Un bacino e buona giornata.
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Preparazione: 35 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 1 ora e 25 min
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Come fare il polpettone mummia
In una ciotola mettete carne, pancarré, uova, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe e lavorate per ottenere un composto omogeneo.
Date all'impasto la forma di una cupola quindi mettetelo su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocete il polpettone in forno a 180 °C per 45 minuti circa.
Una volta cotto toglietelo dal forno e spennellatelo con della semplice salsa di pomodoro preparata precedentemente.
Lasciatelo raffreddare per 20 minuti.
Intanto preparate la pasta unendo e mescolando le due farine con gli albumi.
Stendete quindi la pasta su una spianatoia infarinata, tiratela a sfoglia e ritagliate delle strisce.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata con l'aggiunta di un po' di olio.
Scolatela ed adagiatela delicatamente su un piano ricoperto di carta forno.
Mettete il polpettone sul piatto da portata ed iniziate a decorarlo.
Tagliate la mozzarella a metà e poggiatela sul polpettone come fossero due occhi.
Avvolgete le strisce di pasta sul polpettone intrecciandole per simulare le bende della mummia.
Usate le olive per fare le pupille ed il polpettone mummia è pronto.
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@Nilde Forse sì, ti conviene cuocerlo prima un po’ e poi aggiungere la pasta brisee.
vorrei usare della pasta brisee al posto delle tagliatelle. é meglio cuocere Prima il polpettone, poi coprirlo con la sfoglia e mettere di nuovo in forno?
Ciao Flavia,
visto che la cottura del polpettone è di 45 minuti , secondo te, quanti minuti prima posso aggiungere strisce di pasta sfoglia? Questa ricettina non me la voglio perdere quest’anno Gnammm
Bella questa ricetta di Halloween,aspetto le ricette dei dolcetti.Ciao Misya!@Eleeee mi fa piacere sentirti,come va?a me per ora va tutto bene.Ti saluto.Elena.
Ragazze ho paura che utilizzando la pasta sfoglia i tempi di cottura della carne e dell’involucro siano differenti. Forse converrebbe prima cuocere il polpettone e poi rivestirlo. Se provate fatemi sapere!
@ele Grazie per il tuo messaggio, sei carinissima!
ciao misya! eccomi qui… purtroppo ho avuto prob con il computer e non ho potuto vedere le ricettine che hai pubblicato in questi giorni!
che bell’idea per halloween! davvero geniale! sono super contenta che ti ho scoperta… veramente!!!
ho provato qualche ricettina… visto che mi hai chiesto nel messaggio precedente ti voglio rendere partecipe!!!
ho provato la torta 7 vasetti salata, davvero buona e ho ricevuto i complimenti da parte del mio amore!!!
poi ho realizzato i biscotti al limone facili e con un odorino delizioso che ha profumato tutta casa!!!
x ora ho provato solo queste ma pian pianino proverò anche altre ricette che ho già individuato tra cui la pasta sfoglia con i pomodori e mozzarella affumicata..
ti farò sapere appena possibile! voglio ringraziarti x questo sito fantastico!!!
un bacio da aleeee!!!
@ marisa, annin e elena! ciao come state ragazze?? tutto bene?? quando volete possiamo scambiare qualche messaggio!! ciao ciao a tutte amiche!!!
ciao Misya, ma volendo usare della semplice pasta sfoglia già pronta (per fare prima), come potrei fare? Fare una mezzoretta di cottura al solo polpettone, avvolgerlo nelle strisce e poi completare la cottura in forno per far cuocere anche la pasta sfoglia? Che dici?
Wow che carino…troppo forte!!!
PER VELOCCIAZZARE I TEMPI POSSO USARE LA PASTA SFOGLIA PER FAR LA MUMMIA?GRAZIE
Ricetta davvero mostruosa😱😱😱😱😱😂…brava misya continua così 😘