Noodles con maiale in agro
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I noodles con maiale in agro sono il primo piatto che ho scelto di inserire nel mio libro "I menu di Misya 2" nel menu per organizzare una cena etnica. La scelta del piatto non è stata difficile, ho scelto i miei amati noodle e li ho accompagnati con pezzettini di maiale in agrodolce e verdurine saltate, un mix delizioso. Vista la passione in comune con mio marito per la cucina asiatica, almeno una volta al mese mettiamo da parte le nostre usanze e preparo qualcosa di etnico che ci ricordi il nostro viaggio di nozze in Thailandia e questa variante dei Noodles con maiale in agro è uno dei miei piatti preferiti. Ragazze finalmente la settimana volge al termine, oggi devo fare un pò di sbattimenti telefonici cercando di rintracciare assicuratore, comando dei vigili e funzionari del comune. Ieri, a causa del forte vento, è caduto un cancello sulla mia auto che per fortuna era parcheggiata senza nessuno all'interno, e devo compilare non so quanti moduli per l'assicurazione. Se fosse successo oggi avrei dato la colpa al venerdì 17, ma la sfiga mi sa che non conosce giorni ;) Vi saluto amiche, un bacino e ci leggiamo più tardi :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare i noodles con maiale in agro
Tagliate la lonza di maiale a pezzetti e mettetela in una ciotola con un filo d’olio, il peperoncino e la salsa di soia.
Mescolate, poi coprite con della pellicola trasparente e riponete in frigo per 30 minuti.
In una wok rosolate in un filo d'olio il cipollotto con lo zenzero grattugiato.
Tagliate i peperoni a striscioline e le carote alla julienne e uniteli in una ciotola, insieme con i germogli di soia.
Aggiungete le verdure nel wok.
Fate insaporire per un paio di minuti, quindi unite anche la carne e fate saltare in padella per 5 minuti.
Nell frattempo, fate ammorbidire i noodles in una boule con dell’acqua bollente, poi scolateli ed aggiungeteli nella padella con la carne e le verdure.
Scolate i noodles e uniteli al resto nella padella, condite il tutto con lo zucchero e l’aceto, poi saltate i noodles a fuoco vivace per qualche minuto.
I vostri noodles con maiale in agrodolce sono pronti.
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Ciao, in questa ricetta che tipo di noodles usi? Udon? Ramen? Di riso? Di soia? Grazie!
@Pì Creativa Sono semplicemente un tipo di pasta, simili ai nostri spaghetti per forma ma diversi per gli ingredienti, utilizzato in Oriente… se non li hai mai mangiati credo che dovresti provarli in questa ricetta e valutare, senza fare sostituzioni 🙂
Ciao Misya 🙂
Il tuo piatto è davvero invitante.
Ma cosa sono esattamente i noodles?
Di cosa sono fatti? Sono un po’ scettica!
Pensi che possano essere sostituiti dai nostri spaghetti?
ciaoooooooooooo MISYA…la ricetta mi piace..non ho mai provato i noodles…ma mi piace provare…quindi appena possilile li provo…ieri ritornando verso casa , ho dovuto fare una bella deviazione…stavano riparando la strada ..e ti vedo un negozietto..entro e ti trovo tante creme…creme di pistacchi..crema di mandorle e crema al cocco..comprate..presto li dovro usare…..ti abbraccio e bacini a ELISa…ciaooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooo