Muffin ai 4 formaggi
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I muffin ai 4 formaggi sono dei sofficissimi rustici da servire come finger food ad una cena in piedi o per arricchire un buffet, magari per una festa di compleanno.
Soffici e stuzzicanti, questi muffin salati sono personalizzabili con i formaggi che preferite, io ho scelto fontina, mozzarella, parmigiano e pecorino ed ho ottenuto un bilanciamento di sapori perfetto per i miei gusti.
Bene amiche manca poco più di un mese a Natale ed io sono entrata nel Christmas Mood, quest'anno vi stupirò con effetti speciali ;) Scherzo ovviamente, ma sono bella carica per fornirvi spunti e nuove idee per arricchire il vostro menu delle feste. Vi lascio quindi alla ricetta dei muffin ai 4 formaggi e mi butto in cucina, bacini e buona giornata :*
- Ingredienti per 12 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i muffin ai 4 formaggi
In una ciotola sbattete leggermente le uova con latte ed olio.
In un'ampia ciotola mettete la farina, il lievito, il sale ed il pepe.
Da parte invece mettete la fontina e la mozzarella tagliate a cubetti ed il parmigiano ed il pecorino grattugiati.
Mescolate i formaggi e trasferiteli nella farina, amalgamando il tutto.
Unite ora gli ingredienti liquidi e quelli secchi, quindi mescolate.
Trasferite l'impasto nei pirottini e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
I vostri muffin ai 4 formaggi sono pronti per essere mangiati.
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@emka Sì, quello!
Ciao Misya scusa la domanda ma per il lievito istantaneo intendi es quello per torte salate?
Grazie Emka
Ciao Misya, ho fatto questi muffin per cena, accompagnati da salumi. Che dire ottimi e facili da fare. Complimenti davvero.
Molto brava! ho provato a farli dimezzando le dosi e mettendoci il latte di soia e 2 cucchiai di fecola di patate al posto dell’uovo (così sono più leggeri) e sono venuti benissimo!
@Luana Per fare una torta salata sceglierei altre ricette, no so quanto conviene usare quasto tipo di impasto. Puoi vedere quasta: http://www.misya.info/ricetta/torta-7-vasetti-salata.htm
Se volessi farla si una teglia tonda,che diametro?cottura?grazie
Da provare 🙂
Grazie Misya !!!
@marty, @Elena Ci siamo quasi!
Siamo qui in trepida attesa per le ricette di Natale!intanto ci gustiamo questi muffin strepitosi..mmmmm che bontààà