Mojito cupcakes

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Ricetta Mojito cupcakes Flavia Imperatore del 23-04-2016 [Aggiornata il 09-03-2018]

I mojito cupcakes sono il dolcetto che ho deciso di preparare quest'anno per festeggiare il compleanno del mio blog. Ho scelto questi cupcakes dal gusto caraibico perché, nonostante sia passato quasi un mese dal mio viaggio a Cuba,ho ancora addosso gli odori ed i sapori (ed anche il reggaeton, lo ammetto) di questa fantastica isola.
Ho utilizzato i classici ingredienti del famoso cocktail, rum bianco, lime e menta che insieme hanno creato un mix di sapori eccezionale, quando ho assaggiato i miei cupcakes mi è sembrato di star assaporando il cocktail mojito, pazzesco ;)
Con oggi sono 9 anni che con il mio Misya.info pubblico ricette ma anche parole, pensieri e piccole storie. In questi anni sono cambiate tante cose, vari layout grafici al sito (e uno nuovo in arrivo), cambi di cucine, tipi di ricette che ho realizzato, video ricette , collaborazioni e nuove persone che hanno iniziato a lavorare con me, insomma intorno al mio blog c'è sempre un gran ferme di . In questi anni  sono cresciuta, ho fatto cose che mai mi sarei immaginata di realizzare nella mia vita, e mi sono spinta dove non credevo di poter arrivare. È strano pensare come un piccolo diario nato per gioco, sia diventato la realtà che è adesso, e' strano pensare come Misya mi abbia cambiato la vita ed è ancora più strano aver creato intorno al sito un micro mondo fatto di tante persone che sono legate a me e alle mie ricette.
Da voi che ogni giorno leggete le pagine del mio blog, dalle ragazze del gruppo Facebook, dai follower su Twitter oppure chi segue il canale YouTube prendo la spinta e la carica per fare sempre meglio e riuscire ad essere fedele a me stessa, sempre. Oggi festeggio con tanta Gioia questi 9 anni trascorsi, ma ripenso anche a tutta la strada che ho fatto per coltivare questo mio blog, ed anche a tutte le volte che avrei voluto mollare tutto ma che ho stretto i denti. Eh si amiche perché negli anni passare da un piccolo diario online fatto da una ragazza che aveva appena iniziato a cucinare ad un sito che oggi viene preso come punto di riferimento da molte persone magari  per imparare a cucinare, non è facile. Impegnarsi con altre persone che magari contano su di te e sul tuo lavoro spesso è' stressante.
Ma per fortuna non sono sola, posso contare sulla mia famiglia che mi sostiene, mi aiuta e mi incoraggia ogni giorno, su mio marito che è la roccia a cui appoggiarmi quando sto per cadere, sul sostegno delle ragazze che lavorano con me, Carolina, Caterina, Daniela, Diletta e Francesca, che mi stimolano ogni giorno con nuove idee, sul grande aiuto dei moderatori che seguono il gruppo Facebook Anna, Francesca, Pino e Rosalba, degli amici preziosi che si prendono cura della gestione di uno dei gruppi di cucina più grandi di Facebook.
E di voi...che con i vostri commenti, email e messaggi privati mi fate sentire un calore pazzesco, che spesso scalda le mie giornate e mi da la carica per andare avanti.
Insomma, stamattina tante chiacchiere, ma per concludere,  una deliziosa ricetta che ho messo a punto per l'occasione, dei mojito cupcakes che vi offro virtualmente invitandovi a spegnere le candeline insieme a me.Che altro aggiungere, buon compleanno a tutti noi!