Corona alla Nutella
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Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa: la corona di cioccolato con la Nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di questa ricetta: ricotta e cioccolato, Nutella, crema, ecc... io ho fatto quella del libro con le scaglie di cioccolato, aggiungendo però uno strato di Nutella. L'impasto risulta una specie di frolla esterna ma con il cuore morbido tipo brioche, è davvero particolare, provatela ;)
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la Corona alla Nutella
In un'ampia terrina disponete la farina e lo zucchero con al centro il burro tagliato a tocchetti.
Amalgamate il burro con la punta delle dita fino a formare un impasto granuloso.
Aggiungete ora le uova, la vaniglia e il lievito.
Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano il latte.
Lavorate l'impasto fino a formare un panetto omogeneo.
Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta rettangolare alta 3 mm circa
Spalmate uno strato di Nutella e aggiungete il cioccolato a scagliette.
Arrotolate l'impasto a mo' di salame.
Con un coltello a lama liscia tagliate delle fette di circa 2 cm di spessore.
Foderate uno stampo a cerniera da 26 cm con della carta forno e disponete le fette di impasto a corona, sovrapponendole leggermente le une alle altre.
Spennellate la corona di Nutella con del latte, spolverizzate con lo zucchero, infornate in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
Trasferite la corona di nutella su un piatto da portata e lasciatela intiepidire. Quindi cospargetela di zucchero a velo e servitela.
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@grazia :*
BUonissima!!!!
Deliziosa come ricetta!!😋😊
@Annamaria Mi fa molto piacere, grazie per il messaggio!
È la seconda volta che la faccio,con ottimi risultati.Grazie
@Giorgia Infatti è proprio come una frolla 😉
Deliziosa!!! L’ho farcita con nutella, gocce di cioccolato fondente e arancia candita… croccante fuori e morbida dentro! Da rifare quanto prima. Consiglio a chi ha avuto problemi di pasta appiccicosa, e ha dovuto aggiungere farina per lavorarla, di trattare questa pasta come una pasta frolla normale, quindi usate il burro freddo e impastate velocemente per non far riscaldare l’impasto! A me è venuto un impasto morbido e perfetto da stendere. Provatela!
@J&P Sono curiosa di sapere che versioni provi (marmellata, crema, con frutta…) 🙂
Fatta!!! Non pensavo fosse così SQUISITA!!!!
E poi è persino BELLISSIMA!
La prossima volta proverò a cambiare il ripieno…
Corretto, sorry 😉