Ciambella alla frutta secca
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Questa mattina vi do la ricetta della ciambella alla frutta secca che prepara mia mamma. È una ricetta autunnale che ben si presta ad essere preparata per festeggiare la festa di Ognissanti o da preparare come dolce natalizio.
Oggi si celebra la festa di Ognissanti, ogni regione italiana ha legato a queste due ricorrenze alcuni piatti tipici, noi a Napoli siamo soliti preparare un dolce al cioccolato chiamato torrone dei morti oppure dei dolci con la frutta secca come questa ciambella preparata con l'aggiunta di fichi secchi, nocciole e uva sultanina.
Un dolce facile da fare, molto morbido e profumato e che ha trovato i consensi di tutti. Buona festa di Ognissanti a tutti e se volete preparare un dolce per i vostri cari, questo è l'ideale :)
- Ingredienti per uno stampo da 28 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la Ciambella alla frutta secca
Tritate le nocciole grossolanamente, sminuzzare i fichi secchi e mettere ad ammorbidire l'uvetta nella grappa.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungete il burro fuso e continuate a montare.
Fate sciogliere il lievito nel latte, quindi versatelo nel composto.
Infine aggiungete la farina e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungete ora la frutta secca e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno.
Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambelle e versate l'impasto al suo interno.
Infornate la ciambella alla frutta secca in forno già caldo a 180°C e cuocete per 45 minuti.
Lasciate intiepidire il ciambellone alla frutta secca su una gratella prima di portarlo in tavola, tagliarlo a fette e servirlo.
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Fatto oggi questo ciambellone strepitoso…….ho aggiunto anche il Rum con cui ho bagnato l uvetta xche nn avevo la grappa…..grazie x la ricetta….
Fatta oggi…..che dire strabuona davvero ho bagnato l uvetta col rum e aggiunto poi quel rum nell impasto……era divina….grazie x la super ricetta….
Ricetta meravigliosa e semplice !!! il risultato è stato davvero da urlo !!!Grazie grazie rifarò
@Debora Prova ad usarne uno da 24.
Al posto dello stampo della ciambella da 28 cm, che grandezza di stampo da torta devo usare? Grazie mille 😊
gli albumi montati quando vanno messi?
grazie
Ciao Misya complimenti per le tue ricette sempre buone!!!
Che larghezza deve essere lo stampo x ciambella?
grazie
Spettacolareeee! *_*
L’ho preparata per ieri ed è rimasta benissimo!
Buona buona e soffice soffice!
vado a prepararla, anche io aggiungerò gocce di cioccolata per stasera ma la prossima volta farò l0originale. Grazieeeee 🙂
Buongiorno Misya, le tue ricette sono fantastiche.. nel W-e o sperimentato questa ciambella ed è stato un successone.. tutte le mie amiche a chiedermi la ricetta.. troppo buona.. grazie per i consigli che ci dai con le tue ricette.. continua così e buon natale!!!!!