Cheesecake alle arachidi
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Amanti di caramello salato e arachidi a me! Vi presento la
- Dosi per 1 stampo a cerniera da 20 cm
- per la base
- per la farcia
- per il caramello
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 1 ora + 8-10 ore di riposo
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Come fare la cheesecake alle arachidi
cheesecake alle arachidi, un dolce irresistibile che unisce la cremosità della cheesecake con il gusto avvolgente delle arachidi, completato magistralmente dal caramello salato. Questa delizia è perfetta per chi ama i sapori intensi e ricercati, e rappresenta un'ottima variante della classica cheesecake. La base croccante di biscotti al cacao si sposa armoniosamente con il cremoso ripieno di formaggio, ma è la golosa copertura al caramello e arachidi tostate a rendere il tutto irresistibile, completando così un dessert che conquisterà il palato di tutti gli amanti delle golosità! Buon appetito ;)
Innanzitutto frullate i biscotti e sciogliete il burro (in microonde o a bagnomaria), quindi uniteli tra di loro, aggiungendo anche il cacao.
Versate il composto sul fondo dello stampo rivestito di carta forno e compattatelo bene sia sul fondo che lungo i bordi, poi lasciate riposare in frigo.
Nel frattempo preparate la farcia: unite in una ciotola formaggio, panna, zucchero e vaniglia e amalgamate bene, poi incorporate anche le uova.
Versate sulla base e cuocete per 30-40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C, poi sfornate, lasciate raffreddare, quindi fate riposare in frigo per almeno 8 ore.
Infine preparate la salsa al caramello salato: fate sciogliere lo zucchero a fiamma media, poi unite prima la panna e poi anche burro e sale (se le arachidi sono salate magari evitate il sale).
Una volta completamente amalgamato aggiungete anche le arachidi.
Versate il caramello con le arachidi sul dolce e lasciate raffreddare, poi mettete in frigo fino al momento di servire.
La cheesecake alle arachidi è pronta, non vi resta che sformarla e servirla.
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@tiziana ciao cara, sale un pizzico e di arachidi direi 100 grammi
Ciao misya mi puoi dire quanto sale e arachidi?Grazie
Adoro il caramello salato, mi fa letteralmente impazzire, quando trovo del cioccolato o il gelato al caramello salato ovviamente lo devo subito provare. Credo proprio che presto proverò questa delizia anche se temo il momento vista la mia debolezza per questo ingrediente…..mi dovrò obbligare a non mangiarla tutta da sola 🙂