Torta salata ai broccoli
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Buongiorno a tutti, oggi vi do la ricetta dell'ultima torta salata che ho preparato, quella con i broccoli, pancetta e asiago, una delle migliori torte salate che ho preparato finora :) Come per la gran parte delle volte, gli ingredienti che trovate nella torta salata sono quelli che avevo in frigo in quel momemto e la loro combinazione è stata davvero azzeccatissima. Oggi vado di corsissima, il venerdì è sempre un mezzo casino in ufficio e anche ritagliarmi un minuto per scrivere 2 righe prima di postarvi la ricetta è un'impresa, quindi taglio corto e mi rimetto al lavoro, alle 18 inizia il mio weekend e sarò più libera di dedicarmi anche al mio blog. Baci a tutti e buona giornata
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la torta salata ai broccoli
tagliate le cime fiorite e lavate sotto l’acqua corrente
Mettete una pentola con l’acqua sul fuoco e non appena l'acqua arriva al punto d’ebollizione, salare e tuffare i broccoli al suo interno e cuocere per 10 minuti quindi scolarle
Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in un'ampia padella con l'olio, aggiungete i broccoli e fateli saltare in padella insieme alla pancetta tagliata a cubetti
Aggiustare di sale e pepe
Sollevate lo spicchio d'aglio, versare i broccoli in una ciotola e aggiungere l'asiago tagliato a cubetti
Foderare una teglia da crostata con la carta forno, adagiare la sfoglia e bucherellarla con i rebbi di una forchetta
Versate i broccoli, la pancetta e l'asiago sulla sfoglia, e versate su tutta la superficie un composto di uova, latte e parmigiano. Arricciare i bordi della sfoglia e spennellarli con un po' di latte
Infornate la torta salata ai broccoli in forno già caldo a 200° e cuocere per 30 minuti
Lasciar intiepidire prima di servire la torta salata su un piatto da portata
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ciao @sara, sì, una tazzina da caffè 🙂
Ciao Misya avrei intenzione di fare la torta con i broccoletti nella tua ricetta parli di una tazzina di latte , per tazzina si intende quella da caffè ? Grazie
Grazie,ho fatto la tua torta con i broccoli era uno spettacolo,buonissima
Scusate se vi faccio sapere solo ora,mio marito si è leccato i baffi ed è piaciuta tanto anche a mio suocero il giorno dopo!grazie Misya
Carissima io sto preparando questa delizia con le rape vi faro sapere dopo cena il commento di mio marito visto che la mangerà solo lui,io sto allattando e a malin cuore non posso,a dopo
Fatta oggi…buonissima
@Antonietta Eheheh, grazie a te!!
fatta oggi una leccornia grazieeeeeeee
Ottima!!! Avevo giusto giusto un bel broccolo da fare e ieri sera ho preparato questa torta salata. Buonissima e saporita!
Ciao Misya.
Mi chiamo Anna e mi sono registrata ieri al tuo sito, anche se l’ho visitato tante volte. Una domanda: con Che formaggio posso sostituire l’asiago? Non vivo in Italia. Un saluto e complimenti