Torta di banane rovesciata
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La torta di banane rovesciata è un dolce sofficissimo, perfetto per tutti coloro che amano questo frutto. Il suo sapore intenso ma delicato, infatti, lo avvertirete immediatamente sulle papille gustative. Anche il naso però non resterà in disparte, il profumo di questa torta rovesciata di banane si espanderà per la vostra casa. Io, che non sono fan di questo frutto, sono stata piacevolmente colpita dal suo sapore, inoltre l'impasto risulta umido e profumato, un dolce quindi perfetto per una merenda gustosa.
Vi saluto e vi lascio al dolcetto del lunedì sperando vi addolcisca questo inizio settimana :*
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare la torta di banane rovesciata
In un'ampia ciotola, iniziate a montare uova, zucchero ed essenza di vaniglia.
Aggiungete poi lo yogurt e farina, fecola e lievito setacciati.
Preparate il caramello mettendo in un pentolino, sul fuoco, acqua e zucchero.
Scaldate a fuoco medio e e ruotate di tanto in tanto il pentolino per mescolare.
Una volta che lo zucchero si sarà scurito, spostate dal fuoco ed aggiungete il burro fuso.
Amalgamate quindi gli ingredienti.
Sbucciate ora le banane e tagliatele in diagonale a tocchetti.
Disponetele in uno stampo rivestito di carta forno e ricopritele con il caramello.
Su quest'ultimo mettete anche l'impasto della torta preparato.
Livellate la superficie e cuocete in forno statico a 170 °C per 35 minuti.
In alternativa cuocete in forno ventilato a 150 °C per 25 minuti.
Una volta sfornata, capovolgetela nel piatto da portata.
La vostra torta di banane rovesciata è pronta per essere gustata.
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@lela se vuoi si certo
Ciao Misya, vorrei provare a farla per mia figlia che adora le banane…ma non ho lo yogurt in casa, posso sostituirlo con la ricotta? Grazie mille.
@benedetta se vuoi si
@Loredana ciao Loredana, avevi provato alla fine? Mi servirebbero le dosi se l’hai fatto con la farina integrale…grazie!
Misya, non ho la farina 00, posso sostituirla con quella integrale o con quella di farro?
@lucia ciao si aggiungendolo al composto bollente forse si è rappreso. 🙁
Ciao…la mamma a torta è in forno…ma ho avuto problemi col caramello… quando si è un po’ scurito non era un composto liscio, ma c’erano grumi di zucchero.. allora ho tolto dal fuoco e aggiunto il burro fuso..ma a quel punto è diventato tipo impasto..ho messo in po’ d’acqua e ho raccolto il liquido formatosi che aveva il sapore del caramello, ma non la consistenza..cosa può essere successo?
fatta l’anno scorso venuta benissimo quest’anno si replica per la bancarella della parrocchia
Stranissimo, è un dolce davvero super collaudato da tantissimi amici.
Sicura di aver seguito bene la ricetta e le dosi?
Solo a me e’ venuta una schifezza??
Il caramello non si scuriva, e la torta e’ venuta impregnata di questa soluzionr di acwua e zucchero…troppo dolce e umida…ddove ho sbagliato?😥