Torta delle rose salata
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La torta delle rose salata e' un rustico soffice e coreografico che potete preparare da servire come antipasto, o in occasione di una cena a buffet o per portarvela a spasso durante una scampagnata. Io ho preparato la torta delle rose salata in occasione di una cena con alcuni miei amici ed è stata molto apprezzata per la sua sofficita' e per il gusto dato dalle olive verdi in aggiunta al classico ripieno di prosciutto cotto e scamorza ;) nell'augurarvi buon sabato, vi invito a provare la mia ricetta e a farmi sapere i vostri commenti, bacibaci :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 55 min
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Come fare torta delle rose salata
Disponete la farina al centro iniziate a versare il latte tiepido con all'interno disciolto il lievito e lo zucchero. Lavorate l'impasto incorporando man mano tutta la farina
Mescolate l'olio, l'uovo e il sale e aggiungetelo all'impasto continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
Mettete l'impasto a lievitare per 2 ore mettendolo al coperto lontano dalle correnti
Tagliate il formaggio a fettine sottili e tagliate le olive a fettine eliminando l 'osso
Riprendete ora l'impasto, sgonfiatelo e formate un rettangolo
Disporre sulla pasta il prosciutto, il formaggio e le olive
Quindi arrotolare dal lato più lungo formando un grosso salsicciotto
Tagliare in 8 pezzi di 3-4 cm di larghezza
Mettete i rotoli ottenuti in un uno stampo unto con un po' d'olio distanziandoli un pò tra loro
Lasciare lievitare la torta delle rose salata ancora per una quarantina di minuti, quindi spennellatela con il latte
Infornare in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 35 minuti.
Togliere dallo stampo, lasciar intiepidire e servire la torta delle rose salata.
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@ilaria dai uno sguardo qua, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito#:~:text=Se%20il%20lievito%20vi%20serve,tartaro%20o%20ammoniaca%20per%20dolci.
Ciao, ti chiedo se posso usare il lievito secco e se si quanto? Grazie ciao
Posso congelarla prima della cottura e cuocerla qualche giorno dopo?
semplicemente divina! ricorda il Danubio. Si possono variare gli ingredienti per il ripieno? se si quali suggerisci? grazie
semplicemente divina! sembra il Danubio. Si possono variare gli ingredienti x il ripieno? Se si cosa consigli di utilizzare?
Ottimo blog… mi ha convinto la semplicità e incisività della ricetta e poi la scelta delle alternative pur mantenendo lo stesso tema… Brava Misya!
Che ne dici di sfizioso salame? Oppure farla di soli formaggi.
Facci sapere!
Al posto del prosciutto cotto cosa posso mettere?
@Livia Vai tranquilla 😉
Ciao Misya,
e se usassi un rotolo di pasta per pizza già pronto?
grazie mille