Torta al latte caldo
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La torta al latte caldo ovvero la Hot milk sponge cake tratta dal libro The cake book di Tish Boyle è stato il tormentone estivo del gruppo facebook Le ricettedi Misya, al mio rientro dalle ferie dopo averla vista e rivista, mi è venuta la curiosità di provarla. Dopo averla preparata, assaggiata e fatta assaggiare abbiamo convenuto che il grande successo della Torta al latte caldo è dovuto al fatto che è ua torta molto semplice da fare, fatta con ingredienti che tutti abbiamo in casa, ha un profumo inebriante, una sofficità davvero notevole ed ha un nome carino, ricetta più che promossa direi. Se ancora non l'avete provata e cercate una ricetta per preparare un dolce per la prima colazione genuino e soffice, questa torta fa al caso vostro, provatela e fatemi sapere. Vi saluto e mi rimetto all'opera, a più tardi ;)
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la torta al latte caldo
Scaldate il latte con il burro e la stecca di vaniglia. Spegnete non appena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
Setacciate la farina con il lievito, poi aggiungetela al composto di uova
Sollevate adesso la stecca di vaniglia dal composto di burro e latte, quindi aggiungetelo ancora caldo al composto
Aggiungite un pizzico di sale, montate ancora il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo
Versate l'impasto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e infornate in forno statico già caldo a 175° cuocete quindi per 30 minuti
Una volta sfornata la torta al latte caldo, lasciatela intiepidire per qualche minuto
Poi spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servite.
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@carmela certo
Ciao Misya posso raddoppiare le dosi in moda da farla venire più grande? Grazie 🙏🏻
@giovana71 certo
Ciao Flavia, è da tanto tempo che non ti scrivo ma ti seguo sempre, sei la migliore per me🤗 oggi ho fatto per la milionesima volta la torta al latte caldo, posso farcirla con la crema al limone? O si presta più ad una crema pasticcera al cioccolato o al caffè? Ti ringrazio se mi risponderai
Ciao Flavia, è da tanto che non ti scrivo ma ti seguo sempre 🥰 ora sto facendo per la milionesima volta la torta al latte caldo, potrei farcirla con una crema al limone o meglio crema caffè o crema cioccolato?
Ciao Misya, vorrei preparare questa torta ma, per renderla più ” golosa ” credi che possa tagliarla a metà e aggiungere della crema pasticcera?
Grazie per le tue splendide ricette!
Dolci squisiteeee
@Ilaria ti conviene vedere direttamente la ricetta della Sacher: https://www.misya.info/ricetta/sacher-torte.htm.
Ciao Flavia,venuta stupenda e buonissima…volevo rifarla x domenica..doppia dose e stampo da 28…ma x farla al cacao ,quanta farina devo sostituire col cacao amaro in polvere?pensavo di fare una Sacher…
Grazie mille!!!
@Isella Certo, puoi farcirla con la crema che preferisci!