Sbriciolata di mele
Questa sbriciolata di mele nasce dalla mia passione per le torte di mele e le sbriciolate, per cui ho unito queste due cose per creare un unico dolce. Be', il risultato è stato davvero da leccarsi i baffi, questa sbriciolata alle mele è una cosa fantastica, a casa mia sono impazziti e quindi dovete assolutamente provarla! Dopo aver trascorso un weekend all'aria aperto e baciata dal sole, oggi questo cielo grigio e la luce al neon non aiuta, ho una marea di scartoffie da sistemare e voglia pari allo zero, aspetto quindi il mio raggio di sole ed in attesa vado in cucina a pasticciare. Vi lascio alla mia ricetta della sbriciolata di mele e vi auguro un dolce lunedì :)
- Preparazione: 35 min
- Cottura: 35 min
- Totale: 1 ora e 10 min
Come fare la sbriciolata di mele
Pelate le mele, tagliatele a dadini e mettetele in una casseruola.
Aggiungete lo zucchero di canna, il burro e la cannella, mescolate e cuocete a fuoco medio, per circa 10 minuti.
Una volta pronte le mele, trasferitele in una ciotola e aggiungete la marmellata e l'uvetta precedentemente ammorbidita in un po' di rum.
Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
Nel frattempo preparate la frolla sbriciolata.
Setacciando la farina in una ciotola con il lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, l'uovo, la granella di nocciole, la vaniglia e il sale.
Mescolate con le dita e amalgamate bene gli ingredienti, per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto di "briciole".
Imburrate e infarinate una teglia da forno e versate la metà dell'impasto sul fondo della teglia ricoprendone l'intera superficie.
Versate le mele sulla base di briciole di frolla, lasciando giusto un mezzo cm libero lungo il bordo, e livellate bene.
Ricoprite con la restante parte di frolla e compattate leggermente con le mani.
Infornate la sbriciolata di mele in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 35 minuti o fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire per una decina di minuti e servite.
@marty se vuoi si
Ciao! Volevo sapere se posso frullare il ripieno, grazie in anticipo 😉
vorrei avere per favore il procedimento per fare questo dolce con il bimby . grazie
Davvero squisita!!! Complimenti 😉
@Mariellina Il merito è tutto tuo invece!
Misya sei la migliore! Non mi è mai successo di fallire seguendo le tue ricette e il merito non è mio!
@Mad Sì.
Posso evitare la marmellata?
@Marco Sono molto contenta di esserti stata utile, grazie mille per l’affetto con cui mi segui!
Fino a 3 mesi fa, non sapevo cucinare nemmeno un uovo.
Grazie alle tue ricette, mi sto appassionando ogni giorno di più cercando di sperimentare sempre cose diverse.
Ho realizzato questa sbriciolata per il mio compleanno amando tantissimo l’accostamento tra mele e cannella (ho anche già fatto due volte i muffin) e devo dire che mi è riuscita alla grande.
Profumata, esteticamente perfetta, un dolce delizioso.
Grazie ancora!!!