Rotolo al cioccolato bianco
5
/5
VOTA
Questa domenica mattina vi lascio una ricetta di un rotolo al cioccolato. È un dolce facile e veloce da preparare nonché molto amato dai bambini. Buona domenica a tutti :P
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 25 min
-
Cottura: 15 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare il rotolo al cioccolato bianco
Montate gli albumi a neve aggiungendo man mano lo zucchero
Poi unite la farina, il lievito e il cacao setacciato insieme.
Aggiungere i burro ammorbidito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stendere la carta forno su una teglia e versare il composto al centro della carta forno. Spalmare con un cucchiaio livellando il composto il più possibile, creando un rettangolo
Cuocete a 180°C in forno già caldo per 15 minuti circa.
Una volta cotto, sfornate, capovolgete la pasta su un piano foderato di carta forno e staccate delicatamente il foglio di carta utilizzato per la cottura.
Arrotolate ancora caldo dal lato lungo del rettangolo quindi fate raffreddare.
Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco.
Montate la panna fredda di frigo e aggiungere il cioccolato bianco ormai freddo
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
Una volta raffreddata la base, srotolarla, rimuovere lo stato di carta forno e ricoprire con la panna al cioccolato bianco.
Arrotolare il rotolo nella carta forno e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore.
Tagliare il rotolo al cioccolato bianco a fette e servire ;)
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Si puo pteparare il giorno prima?
ciao se lo volessi preparare il giorno prima manterebbe la crema o mi conviene fare solo la pasta biscuit e farcirla il giorno dopo???
Ciao misya, la teglia che hai usato che misure ha? Grazie!
altrimenti mi regolo con le dosi del rotolo red velvet che è per otto persone
@Sabrina Sì, magari fanne due, sicuramente è più pratico!
@Misya vedo le dimensioni della mia placca da forno allora … al massimo raddoppio la dose o ne faccio due
@Sbrina Queste dosi sono per 4 persone, poi ovviamente tutto dipende dalla fame dei tuoi ospiti! Secondo me puoi farlo sabato e farcirlo domenica, puoi conservarlo in frigorifero.
Se preparo il rotolo sabato e lo farcisco domenica va bene? Come lo conservo nel caso?
E questa dose basterà per 10 persone?
@Ilaria Se preferisci puoi usare anche l’altro 😉
Ciao! Invece di usare questo impasto (non saprei come utilizzare i 4 tuorli che restano) posso aggiungere un po di cacao a quello del rotolo alla nutella, che è anche senza burro? O sarebbe meglio questo più burroso con il ripieno al cioccolato bianco? 🙂