Quiche Lorraine bimby
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Ricetta Quiche Lorraine bimby
Flavia Imperatore del 29-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
La quiche lorraine è una torta salata francese davvero semplicissima. Ha un ripieno di uova, pancetta e formaggio e per questo può essere considerata anche piatto unico, oltre che stuzzicante antipasto. se volete provare a farla con il Bimby la ricetta risulterà ancor più facile ed ovviamente veloce, provare per credere.
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Procedimento
Come fare la quiche lorraine
Iniziamo a preparare la pasta brisee
Inserire nel boccale prima la farina poi il burro, l'acqua e il sale e impastare 15 secondi a velocità 6
Avvolgere l' impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigo per 20 minuti.
Riprendere ora la brisee e stenderla il una sfoglia di 3 mm e con essa foderare uno stampo imburrato
Inserire nel boccale la pancetta con 2 cucchiai d'olio e cuocere per 2 min a 100° vel 1
Versare la pancetta sulla base della torta salata e ricoprire con la gruviera grattugiata.
Frullare nel boccale le uova con la panna, sale e pepe per 10 sec a vel 5
Versare il composto sulla quiche quindi infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per 35 minuti.![Quiche-Lorraine-bimby]()
Inserire nel boccale prima la farina poi il burro, l'acqua e il sale e impastare 15 secondi a velocità 6
Avvolgere l' impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigo per 20 minuti.
Riprendere ora la brisee e stenderla il una sfoglia di 3 mm e con essa foderare uno stampo imburrato
Inserire nel boccale la pancetta con 2 cucchiai d'olio e cuocere per 2 min a 100° vel 1
Versare la pancetta sulla base della torta salata e ricoprire con la gruviera grattugiata.
Frullare nel boccale le uova con la panna, sale e pepe per 10 sec a vel 5
Versare il composto sulla quiche quindi infornare in forno già caldo a 180° e cuocere per 35 minuti.
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@Lorena Ma figurati, anch’io stravolgo spesso le ricette: la sperimentazione in cucina è il massimo 😉
PS: fammi sapere come viene!
Lo so Mis, ma la quiche Lorraine normale l’ho fatta già mille volte e vorrei provare a cambiarla un po’… grazie!
@Lorena Be’, diciamo che non sarebbe più una quiche lorraine, ma se ti piace, certo
Secondo te posso sostituire la pancetta col tonno sott’olio? Grazie! Ciaooooo!!!