Pollo al miele
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Il pollo al miele è un secondo piatto etnico davvero squisito, io l'ho mangiato diverse volte al ristorante cinese ma buono così non l'ho mai assaggiato. Si tratta di bocconcini di pollo fritti in una pastella preparata con acqua, maizena e uova che poi vengono ricoperti con una deliziosa salsa al miele e cosparsi con semi di sesamo, la ricetta l'ha trovata mio marito su un sito americano, mi ha convertito le unita' di misura da cups a grammi e si e' proposto come assaggiatore, come fare quindi a non dedicare a lui la ricetta del giorno? Sappiate che il pollo al miele crea dipendenza e una volta assaggiato avrete voglia di prepararlo ancora e ancora e ancora, io e Ivano ce ne siamo innamorati e sono certa che sarà lo stesso per voi. Buona giornata a chi passa di qui e ci leggiamo piu' tardi :)
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il pollo al miele
Preparate la pastella mescolando in una ciotola l'uovo, l'acqua, la maizena, il lievito e il sale.
Coprire la pastella con una pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 minuti
Tagliate il petto di pollo cubetti e tuffarli nella pastella
Scaldare l'olio di semi in una padella e non appena sarà bollente,iniziaste a friggere i pezzettini di pollo
Cuocete un paio di minuti quindi sollevateli e metteteli in un piatto ricoperto di carta assorbente.Coprire i bocconcini di polli con un coperchio per tenerli al caldo e preparare la salsa al miele
Far scaldare l'olio in una work e appena sara' bollente aggiungere lo zenzero grattugiato e l' aglio tritato
Cuocere per 20 secondo quindi aggiungete il miele e mescolare, Poi aggiungere l'acqua e l'aceto
E infine l'amido di mais e far sobbollire per 2 minuti
Mettete i bocconcini di pollo nelle ciotoline e versate sopra ognuna la salsa al miele
Guarnite il pollo al miele con i semi di sesamo e servire
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@Elena Grazie mille per il messaggio!
Squisito!
@Marta L’aceto normale è più forte di sapore… magari prova a metterne di meno 🙂
Ciao! Questa ricetta sembra davvero buonissima e non vedo l’ora di provarla, ma avrei qualche problemino con l’aceto di riso.. ho letto nei commenti che si può sostituire con quello di mele, ma la mia domanda è se non si possa usare l’aceto normale, sarebbe proprio un’eresia? Grazie 🙂
@annarita: ma grazieeee ^_^ Ho usato il lievito istantaneo, puoi usare tranquillamente quello per torte 😉
ciao,
stasera voglio provare la ricetta, mi intriga moltissimo! ho una sola domanda, il lievito per la pastella è quello x dolci o devo usare il lievito x torte salate? grazie mille
PS: il tuo blog spacca! complimenti!
Complimenti per le ricette, ci sto provando,ciao ciao,
Questa ricetta mi attira…Vorrei proprio provare a farla! mi incuriosisce l’abbinamento col miele…
Ho un paio di domande:
1) il lievito nella pastella è necessario? io non ce l’ho il lievito istantaneo per salati…
2) potrei usare il miele di castagno? o che tipo di miele si suggerisce di usare?
Grazie! 🙂
Ciao hai un suggerimento per il contorno che si può abbinare al pollo al miele??
Grazie tante
ciao ragazze! con cosa potrei sostituire lo zenzero??? help me please!!!