Il plumcake alle patate è un rustico delizioso che ho voluto sperimentare sulla falsa riga della focaccia di Nino che vi ho postato un paio di giorni fa. La particolarità di questa ricetta, infatti, è che al suo interno ho inserito delle patate crude (usate patate a pasta gialla!), frullate insieme al rosmarino per dare un rocco rustico e aromatico extra. Il risultato? Un plumcake salato sofficissimo e profumato, che potrete usare al posto del pane per accompagnare un'insalata saporita o un piatto a base di carne tipo il gulash: una vera e propria delizia!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 25 min
-
Cottura: 45 min
-
Totale: 1 ora e 10 min
Condividi
Salva
Come fare il plumcake alle patate
Innanzitutto pelate e lavate le patate e tagliatele a tocchetti; lavate e asciugate il rosmarino e separate gli aghi dai rametti (conservatene un po' da parte per la decorazione).
Mettete patate e rosmarino in un mixer e frullate fino ad avere un composto omogeneo.
In una ciotola capiente, mescolate insieme uova, latte e olio.
A parte, unite farina, sale, pepe, lievito e i formaggi, quindi incorporate gli ingredienti secchi in quelli liquidi.
Aggiungere anche le patate e amalgamate bene.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e decorate a piacere con il rosmarino messo da parte.
Infornare in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40-45 minuti.
Il plumcake alle patate è pronto, lasciatelo almeno intiepidire prima di servirlo.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Il primo giorno il gusto era buono, ma già il secondo appariva alterato. E sgradevole…
Fatto settimana scorsa, buonissimo! È uscito un po’ “bagnato”, ma credo sia stato per le patate troppo cariche di acqua
Grazie per questa rubrica semplice e speciale che spesso consulto perché certa di trovare nuove idee…..ma anche un pizzico di buonumore……grazie…….speriamo vada tutto bene😘
@laura il secondo. 🙂
@ely no vanno frullate da crude, si puoi aggiungere ciò che preferisci
@silvietta ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
@ely si va fatto come da ricetta, si puoi aggiungere il cotto
@anna ecco come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
@lucia dipende dai tuoi gusti puoi considerarlo come preferisci
bell’ idea! ti chiedo però cosa intendi con lievito istantaneo: lievito di birra liofilizzato o lievito chimico per torte salate? Grazie