Il plumcake agli spinaci è un rustico soffice e saporito, perfetto per antipasti o aperitivi, per un brunch domenicale o un pranzo diverso dal solito. Il procedimento è molto facile e la ricetta, così com'è, è vegetariana e dal sapore molto delicato, ma volendo potete modificarla, ad esempio aggiungendo prosciutto cotto, speck o pancetta. Analogamente, potete aggiungere spezie e aromi, come maggiorana, curry o paprica, per esempio. Per un risultato ancora diverso, provate ad aggiungere delle uova sode, come nella torta pasqualina. Quale che sia la versione che sceglierete di fare, fatemelo sapere nei commenti, mi raccomando!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il plumcake agli spinaci
Lavate bene gli spinaci sotto acqua corrente, quindi cuoceteli per pochi minuti a vapore (3-5 minuti dovrebbero bastare).
Strizzate delicatamente gli spinaci, tagliuzzateli grossolanamente e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo, sbattete le uova con latte, olio, sale e pepe, quindi aggiungete anche farina, lievito e parmigiano e amalgamate.
Infine incorporate delicatamente gli spinaci e la scamorza a dadini.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 30 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.
Il plumcake agli spinaci è pronto, tagliatelo a fette e servitelo.
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Ciao,Io ho il forno statico,come posso fare?
@carlaleva certo
Posso farli con il Bimby?
Molto interessante e particolare
. 😘🙂😀😀😀😀🐱
@anna direi proprio di si
@carmela ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Sarà sicuramente squisito… se secondo te potrebbe venire bene anche se sostituisco la provola con la ricotta?
grazie
Sembra delizioso. Dici che può venire bene anche con gli spinaci surgelati?
Buon fine settimana
Salve posso sostituire gli spinaci con la bieta? Grazie
Non avendo lievito istantaneo,,,,cosa posso usare come sostituto?