Patate al latte farcite
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Le patate al latte sono già buone di per sé, ma farcite sono ancora più gustose. Questa è la ricetta di mia mamma che prepara le Patate al latte farcite di prosciutto e formaggio, una vera delizia che piace a tutta la famiglia. Nonostante la presenza del latte, il suo sapore non è per niente percepibile, quindi non siate scettici e provate questa ricettina :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare le Patate al latte farcite
Pelate le patate e affettatele a rondelle molto sottili.
Adagiate ora i dischi di patate fino a coprire completamente una pirofila imburrata.
Salate,pepate e fate una grattugiata di noce moscata sullo strato di patate.
Ricoprite con uno strato di formaggio a fette e poi uno strato di prosciutto cotto.
Formate ora un altro strato di patate.
Versate ora il latte fin quasi a ricoprire interamente le patate, salare, pepare e guarnite con dei riccioli di burro.
Infornate le patate al latte farcite e fate cuocere per 30/40 minuti in forno a 180° o fino a far assorbire tutto il latte .
Far gratinare la superficie prima di sfornarle.
Una volta tirate dal forno far raffreddare le patate al latte farcite per qualche minuto prima di servire.
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Ciao. Ottima ricetta!! Al posto del prosciutto cotto,ho messo la coppa e il salame e in piu ho aggiunto le zucchine. Ho coperto per metà con il latte ed è andata benissimo. Grazie
@paola Hai provato anche questa ricetta? http://www.misya.info/ricetta/parmigiana-di-patate.htm
Ottima ricetta. Meglio del gateau di patate che trovo più insipido. Tutti i sapori si esaltano con le patate usate a crudo.
@Martina Ma certo. Io uso il microonde , perchè riscalda senza seccare i cibi
@Marisa: Eheheh, ottimo!!
ciaoooooooooooo MISYA ..fatte ieri per cena…buonisssssime….infatti teglia rimasta vuota…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooooooooooooooooo UN BACIONE A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ciaooooooooooooooooooo
Sei la mia guru perchè in cucina sono una frana e grazie alle tue foto passo passo anche io combino qualcosa di buono! Ieri ho fatto la torta zebrata ma non so perchè sopra è diventata un po’ troppo scura….. E l ho tolta 10 min prima del tempo scritto nella ricetta!!
Per questa ricetta…..il forno va statico o ventilato?!
Aaaaaaahhhh era da tantissimo tempo che guardavo questa ricetta, ma non l ho mai fatta … almeno fino a stasera.
Ho aggiunto la cipolla, perché mi piace tantissimo e da un sapore in più a questo fantastico piatto, buonissimo sicuramente, anche, senza cipolla 🙂
Grazie cara un bacioneee :-*
Ciao ciao!
nel forno….attendiamo!
Grazie Misya.