Pani popo – Samoan Coconut Buns

5 /5 VOTA

Ricetta Pani popo – Samoan Coconut Buns Flavia Imperatore del 20-09-2015 [Aggiornata il 05-12-2015]

Quando ho visto qui la ricetta per fare questi pani popo (o Samoan coconut buns), ovvero dei paninetti semidolci cotti con una salsina al cocco, non ho saputo resistere: erano davvero troppo carini! L'idea del cocco poi mi ispirava moltissimo... quindi mi sono rimboccata le maniche e mi sono subito data da fare. Be', devo proprio dirlo: il risultato è stato strabiliante! Un impasto sofficissimo che ricorda più una morbida brioche che un panino e un fantastico retrogusto di cocco, delicato ma non troppo. In più, la salsina che si accumula sul fondo dello stampo contribuisce a rendere questi paninetti ancora più soffici e goduriosi! Insomma, se vi piace il cocco non potete proprio lasciarvi scappare questa ricetta, dovete assolutamente provarla! Ragazze ieri a Monaco tra folklore, giostre, cucina tipica, risate e ovviamente birra a fiumi abbiamo trascorso una giornata fantastica ed anche Elisa si è divertita un sacco, oggi facciamo un piccolo giro turistico per la città e poi si torna a casa. Vi auguro una dolcissima domenica e vado a prepararmi, un bacio :*