Meraviglie di Carnevale
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Le meraviglie di Carnevale altro non sono se non una variante della chiacchiere, un'ode golosa alla tradizione e al piacere di condividere dolci momenti. Questa ricetta, nello specifico, è di Iginio Massari. Questo classico dolce di Carnevale, ha un impasto leggero che, arricchito da rum e scorza di limone, si trasforma in piccoli dischetti dorati, pronti a deliziare il palato di grandi e piccini. Celebrate il Carnevale con un dolcetto friabile e goloso per rendere questa festa tanto amata assolutamente indimenticabile!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 45 min + 1 ora di riposo
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Come fare le meraviglie di Carnevale
mettete tutti gli ingredienti nella planetaria, o nella ciotola, e lavorate fino a formare una palla liscia e omogenea
mettete l’impasto in frigorifero avvolto nella pellicola a riposare 1 ora
stendete l’impasto allo spessore di 1 mm e con un coppa pasta rotondo fate tanti dischetti
Friggete in olio di semi ben caldo, girate i dischetti una volta dorati, fate dorare anche l’altro lato e mettete su carta assorbente ad asciugare
Le meraviglie di Carnevale sono pronte, non vi resta che decorarle con tanto zucchero a velo e servirle.
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