I finocchi fritti sono un contorno strepitoso, perfetto per le feste o per tutte le volte che volete portare in tavola un po' di brio! La ricetta è davvero semplicissima e il risultato super saporito, quindi non ci sono scuse: se vi piacciono i finocchi ma volete servirli in maniera un po' originale e diversa dal solito, senza lesinare sul gusto, provate questa ricetta e non ve ne pentirete ;)
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Preparazione: 35 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 50 min
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Come fare i finocchi fritti
Innanzitutto pulite i finocchi eliminando i gambi verdi, le foglie più esterne e la parte finale del torsolo, e lavandoli sotto l'acqua.
Tagliateli a fette lasciando le basi unite, quindi metteteli in una ciotola piena d'acqua fredda acidulata con il succo del limone e lasciateli a bagno per almeno 10 minuti.
Scolate i finocchi e sbollentateli per 5 minuti in acqua bollente e leggermente salata.
Scolateli nuovamente, asciugateli con un canovaccio pulito, quindi conditeli con grana, sale, pepe ed erbette.
Passate i finocchi, uno per volta, nella farina, poi nelle uova sbattute, infine nel pangrattato.
Infine friggeteli in olio già caldo, rigirandoli per farli dorare in maniera uniforme.
Man mano che sono pronti scolateli su carta da cucina.
I finocchi fritti sono pronti, non vi resta che impiattarli e servirli subito.
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Ottimo!
Ciao misya vorrei sapere se si possono fare al forno sai x evitare la frittura
Ricetta ottima e facile .