Fettine fantasia
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Le fettine fantasia sono la ricetta madre che ho preparato in collaborazione con Coca-Cola: si tratta di involtini di fettine di vitello farcite con fiori di zucca e fontina, una vera delizia! Io le ho accompagnate con dei fagiolini saltati in padella con semi di finocchio, un accostamento originale ma che è stato davvero gradito da tutti e soprattutto che abbonda di F ;) Ebbene si, finalmente ci siamo con la puntata che mi vede protagonista e che mi ha fatto imbarazzare come poche cose nella vita ;)
Le mie fettine di carne con fiori di zucca e fontina sono state le protagoniste dell'episodio dedicato al pranzo in famiglia. Non vi nascondo che quando ieri ho rivisto la puntata mi sono emozionata non poco, per un attimo ho rivissuto i momenti di quella giornata e, se da un lato ho tirato un sospiro di sollievo perchè ora sono al sicuro dalle telecamere, da un altro mi sono sentita molto orgogliosa di me.
Alla campagna è collegato il concorso #ilgustoatavola: caricando una propria ricetta sul sito www.coca-cola.it sarà possibile vincere un ricettario con tutte le ricette dalla A alla Z delle food blogger e, tramite estrazione finale, una cena a domicilio.
Ma ora bando alle ciance, gustatevi la ricetta, e soprattutto il video accompagnato dal gusto unico di Coca-Cola. Un bacino e buona giornata.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare le fettine fantasia
Lavate e spuntate i fagiolini poi cuoceteli al vapore per 10 minuti.
Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in padella con l’olio ed i semi.
Aggiungete i fagiolini, salate e fate saltare il tutto in padella per un paio di minuti.Una volta pronti, mettete i fagiolni da parte.
Passate alla carne. Battete le fettine di carne con il batticarne per renderle uniformemente sottili.
Pulite i fiori di zucca, rimuovendo la base con i pistilli
Aprite i fiori e disponetene uno su ogni fettina di carne.
Aggiungete anche la fontina a fettine.
Arrotolate strettamente
Quindi passate la carne in un piatto con la farina sale e pepe. Poi fermate gli involtini con degli stuzzicadenti.
Fate sciogliere il burro in padella con un filo d'olio, quindi iniziate la cottura.
Dovrete muovere spesso gli involtini per non farli attaccare e per cuocerli in maniera uniforme.
Quando la carne sarà ben rosolata, sfumate con il vino bianco
Una volta cotti, eliminate gli stuzzicadenti e servite le fettine fantasia ben calde con il contorno di fagiolini
Ed ecco qui il mio video :°)
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Ciao Anna, in realtà è una modifica che ho fatto dopo che molte ragazze che seguono il blog mi hanno chiesto di ordinarle così per comodità. anche per me e’ comodo e mi dispiace che ad alcune di voi risulti scomodo :/
Certo l’importante è che sia comodo per te. Noi ci abitueremo. E scusa se mi sono permessa!
@Anna73 Purtroppo no, e comunque è stata una scelta precisa, per avere in vista solo i commenti più recenti senza dover scorrere l’intera pagina e ci vuole anche meno tempo a caricare la pagina… Per me, per cercare di rispondere a tutti, è molto più funzionale! Spero che col tempo ci facciate l’occhio anche voi 😉
Ciao! Sfiziosissima questa ricetta e bravissima nel video! e poi soprattutto complimenti per il nuovo sito! Veramente bello! Ottimo lavoro! Braviiiii. Solo un piccolo appunto; sarebbe possibile tornare all’ordine dei commenti come era prima? Così non è molto funzionale. Grazie!!
Ragazze, grazie mille a tutte! Sono contenta che vi siano piaciuti sia la ricetta che il video!
Fatemi sapere se la provate, mi raccomando 😉
Ma bravissssssima Flavia👍! Complimenti davvero👏!
E ottima anche la ricetta😘
Tantissimi complimenti Misya sei stata bravissima! !!!!!!!!!!
E anche se non la conosco saluto Marisa che trovo carinissima salutando sempre le cuochine alla fine di ogni suo commento 😊😊😊
Flavia ma sei stata bravissimaaaaa…e pure bellissima!!! Complimenti, veramente, alla grande! Le fettine le proverò sicuramente, ma pensavo di farle con la lonza di maiale o con il petto di pollo… E i fagiolini devono essere super! I love you 😉
Ciao Flavia ti seguo ormai da un pó di anni e ti faccio i complimenti per tutti i traguardi che hai raggiunto. Ho visto il video e ti dico brava brava brava!!! So quanto è difficile per te ma hai trasmesso tanta serenità. E ti ho vista anche più sciolta rispetto a tutti gli altri video. Davvero bello!continua così un bacio 😙
ciaooooo MISYA…bravisssssssima..sei forte..queste fettine fantasia mi piacciono..se trovo i fiori di zucchina li faccio prestisssssimo…sei dolcisssssssssima e solare…continua cosi’ ..ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaoooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo