Farfalle al salmone
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Le farfalle al salmone sono un primo piatto facile e veloce da preparare e che di solito è apprezzato da tutti. Su questa ricetta ci sono diverse scuole di persiero, c'è chi mette il salmone fresco e chi quello affumicato, chi aggiunge la panna e chi non la mette, chi la fa in bianco o chi aggiunge del pomodoro. Insomma, ognuno prepara la pasta al salmone seguendo i suoi gusti personali. Qualche giorno fa, la nostra amica del blog, Maria, mi chiedeva come facessi questo piatto, così alla prima occasione, ho comprato del bel salmone norvegese e mi sono messa all'opera e questo è il risultato. E voi? come la preparate?
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la farfalle al salmone
Fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
Intanto tagliate il salmone a pezzetti.
In una padella fate rosolare lo scalogno finemente tritato, nel burro
Aggiungete il salmone
Sfumate con la vodka.
Versate ora la panna e un pizzico di noce moscata.
Mescolate, aggiustate di sale ed aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro
Girate il sugo di salmone e portate ad ebollizione, poi spegnte il fuoco.
Scolate le farfalle al dente, versatele nella padella e fate amalgamare il tutto dolcemente.
Adagiate quindi la pasta panna al salmone nei piatti, aggiungete qualche pezzetto di salmone affumicato tenuto da parte e decorate con dell'erba cipollina tritata.
La vostra pasta al salmone è pronta.
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Topp direi miglior pasta con salmone e panna che abbia mai mangiato
Ottima
👍👍👍💯
Se invece della panna uso il Philadelphia fa lo stesso?
Buone e semplici da eseguire
Preparate ieri.
Ottimo risultato!
Buonissime !
Ottima ricetta
Grazie Misya, non sbagli un colpo
Buona!