Cuori di red velvet

In una ciotola preparate il latticello unendo latte, essenza di vaniglia, succo di limone e colorante alimentare.
Lasciate riposare.

A parte lavorate zucchero, uova e burro fino ad ottenere una crema.
Aggiungete quindi metà dose del latticello e mescolate.

Setacciate assieme farina, cacao e lievito ed aggiungetene metà dose nell'impasto.
Mettete ora il restante latticello, mescolate, ed incorporate le restanti polveri.

Una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferitelo all'interno di una teglia rivestita di carta forno e livellate la superficie.
Cuocete quindi in forno a 180 °C per 20 minuti e fate raffreddare.

Intanto preparate la farcia, in una ciotola lavorate il Philadelphia con lo zucchero a velo.
Successivamente incorporate delicatamente anche la panna precedentemente montata.

Utilizzate quindi un taglia biscotti a forma di cuore per creare le sagome.
Considerate che vi serviranno due sagome per ogni dolcino.
A questo punto farcite il primo strato dei cuori aiutandovi con una sac à poche.

Ricoprite con il secondo cuore e farcite nuovamente.

Aspettate un paio d'ore quindi i vostri cuori di red velvet sono pronti per essere serviti.