Cornetti abbracci

In una ciotola, unite farina e cacao.

A parte, sciogliete il burro (nel microonde o a bagnomaria), quindi aggiungete anche il latte e lo zucchero.

Mettete il lievito al centro della farina, scioglietelo con un po' del composto di latte (ormai intiepidito).

Quindi aggiungete il resto e amalgamate. Infine unite anche sale, vaniglia e miele.

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Poi coprite la ciotola con un po' di pellicola trasparente e lasciate lievitare per circa 2 ore e mezza o finché non sarà almeno raddoppiato di volume.

Sgonfiate il composto e stendetelo su una spianatoia in forma circolare (dovrà essere all'incirca della misura della pasta sfoglia).

Spennellate di burro fuso e cospargete di zucchero.

Ricoprite con la pasta sfoglia, quindi, con una lama affilata, ricavate 16 spicchi.

Prendete uno spicchio per volta ed allungatelo leggermente.Fate un taglietto sulla base.

Quindi arrotolatelo.

Terminate posizionando la punta nella parte inferiore

Continuate così con gli altri spicchi.
Io ne ho fatti metà con la pasta brioche al cioccolato all'esterno, e metà all'inverso, con la pasta sfoglia all'esterno. Mettete i cornetti abbracci su una teglia rivestita di carta forno e fate lievitare ancora per 1 ora e mezzo o fino al raddoppio.

quindi spennellate i cornetti con il latte e cospargeteli con dello zucchero semolato e infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Cuocete per circa 15-20 minuti, quindi lasciate intiepidire.

Se volete, farcite con una crema a vostro gusto  aiutandovi con una siringa per dolci, altrimenti servite i vostri cornetti abbracci semplici.