Ciambella gorgonzola e noci
5
/5
VOTA
La ciambella gorgonzola e noci è una ricetta pubblicata su unn ricettario pan degli angeli, l'ho vista postata da una ragazza del forum qualche tempo fa e non ho saputo resistere dalla tentazione di farla. Questa ciambella al gorgonzola e noci mi ha fatto abbattere i miei pregiudizi sul gorgonzola ed è stata gradita molto anche da chi dice di non amare questo formaggio. Esistono 2 tipi di gorgonzola... quello dolce che si presenta più morbido e dal sapore più delicato e quello piccante, dalla pasta più soda e il sapore più deciso. Io ho utilizzato per questa ciambella salata il gorgonzola dolce, inoltre ho modificato un pò le dosi rispetto alla ricetta originale, il risultato è stato ottimo, una ciambella profumata, morbida e dal gusto particolare dato dal connubbio di gorgonzola e noci.
- Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26 cm
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 40 min
-
Totale: 55 min
Condividi
Salva
Come fare la Ciambella gorgonzola e noci
In una terrina mescolate lo yogurt, il latte, le uova, il sale e il pepe.
In un pentolino fate sciogliere il burro e, una volta raffreddato, aggiungetelo all'impasto.
Mescolate il lievito alla farina ed ai 3/4 del grana poi aggiungetela a pioggia mescolando con una frusta.
Lavorate il composto fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.
Unite ora le noci tritate grossolanamente ed il gorgonzola a pezzi.
Amalgamate delicatamente il composto.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate l'impasto al suo interno.
Ricoprite con una spolverata di formaggio grana. Cuocete la ciambella gorgonzola e noci in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.
Lasciate raffreddare il ciambellone al gorgonzola e noci, quindi tagliate a fette e servite.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@anna forse col latte, fammi sapere
Buonasera Misya … come posso sostituire lo yogurt
@lastregafi la ricetta è corredata di foto di ogni passaggio e foto, non puoi errare se la segui alla perfezione, per il lievito puoi usare qualsiasi marca è indifferente
Ciao, ho provato a fare questa Ciambella ma l’impasto non è cresciuto. Mi potresti indicare Con precisione ogni passaggio, inclusa la marca di lievito che hai usato?grazie
@Cocorì parla di lievito istantaneo, io ho usato quello e non quello di birra.. magari può esser quello il problema di cui parli?
@Claudia Sì, ho usato lo yogurt bianco.
Ciao carissima, si avvicinano le feste ed io mi tuffo a pesce nelle tue ricette. Per cortesia mi specifichi se usi yogurt bianco o naturale( quello più acido intendo). Grazie. Mi farò viva presto per dei consigli! Grazie come sempre di condividere con noi le tue esperienze culinarie.
Claudia
@loredana Non credo ci siano problemi, anche se le cose appena fatte hanno tutto un altro sapore!
Ciao
le tue ricette sono sempre infallibili anche con una “non cuoca” come me 🙂
Noi siamo in due e mi domandavo se utilizzando queste dosi posso una parte surgelarla
Grazie
Loredana
@Daniela Ho usato una teglia da 26 cm di diametro, è scritto in alto sopra gli ingredienti.