Christmas cream tart

Innanzitutto preparate la pasta frolla: mettete il burro appena ammorbidito e la farina in una ciotola e lavorateli fino ad ottenere un composto sabbioso.
Incorporate anche lo zucchero a velo, il sale, i tuorli e la vaniglia.

Lavorate velocemente fino ad ottenere delle briciole, che andrete a compattate con le mani, poi avvolgete il panetto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete il panetto, dividetelo a metà e stendetene un pezzo per volta in una sfoglia abbastanza sottile e ritagliate le sagome principali (i 3 alberi).

Dai ritagli di frolla ricavate le stelle da usare per il puntale e altri decori a piacere.
Cuocete per circa 10-15 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e fate raffreddare completamente.

Preparate il frosting speziato al Philadelphia: mettete formaggio e spezie in una ciotola e amalgamate, quindi incorporate prima lo zucchero e infine la panna già montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto, per non farla smontare.

Una volta che la frolla sarà completamente fredda, potete assemblare il dolce: mettete il frosting in una sac-à-poche con beccuccio liscio e farcite una delle sagome ad albero, quindi coprite con la seconda sagoma e ricoprite completamente di frosting anche quest'ultima.

Decorate a piacere i biscottini aggiuntivi (ad esempio con del cioccolato fuso o della ghiaccia reale) e ornate il vostro albero.

La Christmas cream tart è pronta, non vi resta che servirla.