Biscotti salati al Philadelphia

Name: Biscotti salati al Philadelphia
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: circa 30-40 biscotti
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 gr di farina 00; 150 gr di formaggio Philadelphia; 60 gr di burro; 1 uovo; sale; pepe; 1 pizzico di bicarbonato; semi di sesamo; semi di chia

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Ricetta Biscotti salati al Philadelphia Flavia Imperatore del 29-05-2021 [Aggiornata il 13-07-2023]

I biscotti salati al Philadelphia sono un'idea perfetta per un aperitivo sfizioso o per una serata buffet. Facili da preparare, saporiti e stuzzicanti, potete personalizzarli aggiungendo all'impasto olive a pezzetti o aromi vari, o cambiando i semini usati per la decorazione. Naturalmente, potete cambiare anche la forma, usando taglia biscotti scelti appositamente per l'occasione, ad esempio a tema natalizio, pasquale, estivo o di San Valentino. Porterete in tavola dei biscottini gustosi e simpatici per la felicità di tutti ;)

Dosi per circa 30-40 biscotti

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Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Totale: 35 min + 1 ora in frigo

Procedimento

Come fare i biscotti salati al Philadelphia

Mettete tutti gli ingredienti (meno i semini) in una ciotola e impastate rapidamente fino ad ottenere un panetto omogeneo, che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete riposare in frigo per almeno 1 ora.

Riprendete la frolla, stendetela in una sfoglia non troppo sottile (circa 1 cm se li volete più morbidi, più sottili se li volete più croccantini), cospargetela con i semini e ritagliate le formine a piacere (non fateli troppo grandi, però).

Disponete i biscottini su una teglia rivestita di carta forno man mano che sono pronti, quindi cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C.