Treccia di pan brioche bimby
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La ricetta di questa treccia di pan brioche arriva direttamente dal ricettario Bimby, con qualche modifica qua e là per quanto riguarda il lievito e lo zucchero. Se oggi volete preparare un'ottima treccia di pan brioche, soffice e profumata, il mio consiglio è quello di cimentarvi proprio in questa ricetta. Utilizzando il Bimby vi risparmierete la fatica dell'impasto e, dopo la fase di lievitazione, vi basterà cuocere la treccia in forno per un totale di mezz'ora ed il gioco è fatto.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la treccia di pan brioche ripiena
Versa il latte, l'olio e lo zucchero nel boccale e imposta 40• vel 1Unisci l'uovo e il lievito di birra e impostare 4 Sec. Vel. 4
Aggiungi la farina e il sale. 3 Min. Vel. Spiga
Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora e mezza o fino al raddoppio.
Preparare il ripieno inserendo il salume ed il formaggio nel boccale e impostare 5 Sec. Vel. 5. oppure tagliarli a pezzettini a mano.
Riprendere ora l'impasto, dividerlo in tre parti e stenderlo in tre rettangoli.
Stendi su ciascuna delle parti il ripieno, poi arrotolare la pasta formando un cilindro.
Formare la treccia con i tre cilindri unendo le tre estremità e continuando intrecciando i tre cilindri.
Mettere la treccia sulla leccarda del forno imburrata e lasciar lievitare ancora per 30 Min.
Spennellare ora con un pò di latte e cuocere la treccia di pan brioche in forno già caldo a 180° per 10 min ed a 160 per altri 20 min
Lasciar intiepidire, tagliare a fette e servire.
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@filomena buongiorno. Ma ha messo modalità statici il forno giusto?
Eccezionale
@rossella ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Salve, se volessi sostituire il lievito di birra con quello disidratato?dove dovrei aggiungerlo? grazie!
Che dire…ricetta perfetta!!super soffice !preparata senza Bimby!!
@lucia ecco come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Nelle brioche col tuppo si può sostituire il burro con l’olio di semi?
ciao misya vorrei un informazione. una volta formate varie treccine piccole è possibile lasciarle nel forno a lievitate un intera notte e al mattino cuocerle?
Ragazze l’uovo viene menzionato.dopo il primo passo dice sì mettere uovo e lievito di birra!!
@Chiara Infatti va messo l’uovo! Per spennellare ho usto il latte 😉