Torta di crepes
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La torta di crepes è un dolce goloso e molto facile da preparare! Per realizzare questa sfiziosa torta dovrete innanzitutto cimentarvi nella preparazione delle crepes (il cui impasto classico io ho aromatizzato con del latte di cocco), farcirle una dopo l'altra con farina di cocco e cioccolato, ed in ultimo spolverizzarle con zucchero a velo e decorarle con qualche lampone.
Se vi state domandando se la torta crepes sia veloce da fare, la risposta è no! La parte più lunga è sicuramente la cottura di ogni crepes, ma potete ammortizzare i tempi utilizzando due padelle contemporaneamente ;)
Nonostante tutto però non scoraggiatevi, questa torta è uno dei dolci con la Nutella che nella vita bisogna assolutamente provare almeno una volta e oggi, a due giorni da San Valentino, mi sembrava la ricetta perfetta da pubblicare!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora e 15 min
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Come fare la torta di crepes
In una ciotola unite la farina con il latte intero e quello di cocco per formare una pastella.
A parte sbattete le uova ed unitele poi nella pastella, quindi amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Coprite con la pellicola l'impasto e fatelo riposare in frigo per mezz'ora.
Trascorso questo tempo sciogliete un po' di burro in una padella antiaderente di circa 18 cm e versate mezzo mestolo di pastella alla volta.
Cuocete così le crepes da entrambi i lati per un paio di minuti.
Man mano che saranno pronte le crepes, mettetele una sull'altra e fatele raffreddare.
Farcitele successivamente alternando una crepes ad uno strato di Nutella e farina di cocco.
Spolverizzate con lo zucchero a velo, decorate con i lamponi e servite la vostra torta di crepes.
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Non ho ancora provato le ricette, ma già l’idea mi piace. Grazie ai vostri suggerimenti !!
Ciao misya, sicuramente sarà buonissima ma ho solo un dubbio ,nel momento che verrà tagliata la fetta verrà bene?
@Bianca Sì, messa a crudo sopra lo strato di Nutella.
Affascinante ! ma la farina di cocco è alternata alla nutella o mescolata ? e poi farina cruda ?
@Titty Sì, puoi vedere qui la ricetta: http://www.misya.info/ricetta/impasto-per-crepes.htm.
Ciao Misya, volevo sapere se al posto del latte di cocco, che non trovo, devo aggiungere altro latte? Grazie
@adele Sì, non dovrebbero esserci problemi, soprattutto con questo freddo!
@Valentina Deve essere ottima anche con i pancake, bella idea!
Misya sei unica…Bellissima questa torta.Ti chiedo una cosa che ti avevo scritto x un’altra tua torta favolosa… Quella ricotta e pere.Può stare fuori dal frigorifero x circa 2 orette?Grazie,sempre
Cara misya x il mio compleanno ho fatto una torta come questa usando però al posto delle crepes la tua ricetta dei pancake, inutile dire che era strepitosa!