Torta bottiglia di Coca Cola

Prima di tutto, prepariamo il pan di Spagna.
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero

Quando inizieranno a diventare spumose, aggiungete anche la buccia di limone grattugiata.

Quando avrete sbattuto le uova, in tutto, per almeno 20 minuti, iniziate ad aggiungere, 1 cucchiaio alla volta, gli ingredienti secchi (farina, fecola e lievito) ben setacciati.

Una volta ottenuto un composto ben montato e omogeneo, versatelo in una tortiera da 20-22 cm rivestita di carta forno.

Cuocete per circa 30 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e lasciate raffreddare.

Iniziamo nel frattempo a preparare la bottiglia.
Una volta ben lavata e asciugata, togliete il tappo, compresa la sua ghiera (il cerchietto rosso), e la fascetta di plastica con la scritta.

Utilizzando delle forbici da cucina, create un’apertura rettangolare lungo la bottiglia. Io l'ho fatta troppo piccola e ho avuto difficoltà poi a riempire la bottiglia, quindi voi praticate un'apertura che prenda quasi tutta la lunghezza, in modo da facilitarvi le cose.

Coprite il collo della bottiglia con della carta di alluminio e riposizionate il tappo.

Sciogliete il cioccolato fondente (nel microonde o a bagnomaria).

Versate circa 3/4 del cioccolato dentro la bottiglia e fatela ruotare per distribuirlo in maniera uniforme.
Per un lavoro più completo, potete spennellare di cioccolato anche il "coperchio" di plastica ritagliato via in precedenza.

Lasciate solidificare a testa in giù in frigorifero, in modo che parte del cioccolato si depositi nello spazio del tappo: in questo modo la struttura di cioccolato della bottiglia sarà più solida.
Dopo una mezz'ora, controllate in controluce se ci sono parti più sottili (da cui traspare, appunto, la luce) e utilizzate il cioccolato rimanente per renderle più spesse. Rimettete in frigo e lasciate finire di solidificare.

Dopo un'altra mezz'ora circa potrete iniziare a farcirla: tagliate il pan di Spagna in fettine sottili e montate la panna per dolci.

Riprendete la bottiglia, bagnate leggermente il pan di Spagna (preparate una bagna facendo sobollire acqua, zucchero e rum; per una bagna analcolica, sostituite il rum con la buccia di 1 arancia, possibilmente bio) e iniziate la farcitura.
Sistemate un primo strato di pan di spagna ricoprendo tutta la parte inferiore della bottiglia (il lato opposto all'apertura).

Aiutandovi con una spatola o un cucchiaio, cospargete il pan di spagna con una parte della panna montata, quindi aggiungete un piccolo strato di nutella.

Ripetete il procedimento: pan di Spagna bagnato, panna, nutella. Vi verranno circa 3 o 4 strati in tutto.

Infine, coprite la farcitura con il "coperchio" ricoperto di cioccolato e conservate in freezer in posizione orizzontale per circa 1 ora (o fin quando la bottiglia di plastica non inizierà a staccarsi da sola dal cioccolato).

Una volta completamente solidificata, riprendete la bottiglia.
Questa è la fase più delicata dell'intera ricetta, quindi procedete con calma e pazienza.
Rimuovete il tappo e l'alluminio.
Cercate di inserire la punta delle forbici tra il cioccolato e la plastica, in modo da far penetrare aria, e iniziate a tagliare in senso circolare con un taglierino affilato, in modo da dividere la plastica in due parti e liberare la torta.
Se il cioccolato dovesse graffiarsi un po' o anche incrinarsi, non vi preoccupate: alla fine vi potrete posizionare sopra la fascetta, nascondendo eventuali danni.

Se il cioccolato è ben congelato e avrete fatto passare aria tra la plastica e il cioccolato, dovreste riuscire (più o meno agilmente) a sfilare via la bottiglia liberando la torta
Una volta completata l'operazione, riposizionate tappo ed etichetta.
Et voilà, la torta bottiglia di Coca Cola è pronta per essere servita!