Torta alle fragole glassata
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La torta alle fragole glassata è una torta gustosissima per portare un po' di novità e colore sulle nostre tavole.
Pensando a qualche nuovo dolce da preparare per la festa della mamma, mi è subito venuto il desiderio di una golosa torta con le fragole e così mi sono messa all'opera.
La preparazione è facile anche se richiede un po' di passaggi ma seguendo passo passo le foto non potrete sbagliarvi e vedrete poi al primo morso che delizia! In ufficio la pausa dolcetto-pomeridiano credo sia stata ben gradita visto che è "sparita" mezza torta, l'altra metà poi l'ha fatta fuori mia mamma ;)
In questo lunedì di maggio, questa torta alle fragole è perfetta, un bacino e buona giornata :*
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta alle fragole glassata
Iniziate montando con uno sbattitore elettrico o con la planetaria, le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Intanto pulite le fragole, privatele del picciolo e frullatele.
Riprendete il composto per aggiungere fragole, olio, essenza di vaniglia e rimescolare.
Inserite quindi anche farina, amido e lievito ed amalgamate.
Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180 °C per 30 minuti.
Intanto preparate la glassa lavorando il mascarpone con 100 ml di panna.
Aggiungete ora lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e gli altri 50 ml di panna e mescolate nuovamente.
Una volta raffreddata la torta glassatela, tagliatela a quadrotti e decoratela con delle fettine di fragole.
La vostra torta alle fragole glassata è pronta per essere servita.
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@scaggiante che è successo? Motivo?
Per niente buona
@Mattia Non ho miai provato con altri tipi di frutta, ma mi hai dato una bella idea. Devo provere qualche variante 😉
Ciao,
Ho fatto questa torta ieri ed è stato un successo.
Visto che non sono un grande amante delle fragole con cosa potrei sostituirle la prossima volta? Grazie per le bellissime idee che mi dai ogni volta …
Ciao! Bene! L’ho lasciata fuori coperta a temperatura ambiente ed è rimasta soffice. Mi aspettavo si sentissero di più le fragole ma in generale è stata cmq un successo. Grazie
@Martina Ho letto solo ora, come è andata?
Ciao misya, vorrei fare la torta oggi per domani.
Come posso mantenerla morbida? La devo tenere in frigo o fuori frigo magari coperta e glossarla domani? Grazie mille
@Antonella Probabile che il tuo forno abbia tempi diversi dal mio, se dentro era cruda vuol dire che doveva cuocere un altro po’, conviene sempre fare la prova stecchino.
Ciao misya. Ho appena fatto la torta glassata ma tagliandola dentro è come se non fosse cotta. Cosa ho sbagliato? Forse il forno non era abbastanza caldo o i tempi di cottura dovevano prolungarsi?
@Tonia Puoi dare uno sguardo a quesa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova.