Torta alla zucca
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La torta alla zucca è una mia variante della torta con le carote lesse, ve la ricordate? Beh sempre sulla scia per preparare qualcosa di sano e goloso per la colazione e che camuffi anche la verdura, è nata questa torta alla zucca. Una tortina leggera, soffice e molto profumata, insomma, da provare anche questa ;) Il mio viaggio a Praga finisce oggi, ho trascorso dei giorni meravigliosi con la mia famiglia e mi sono letteralmente innamorata di questa città. Storia, bellezze artistiche, leggende, ottima cucina, persone cordiali, una delle capitali d'Europa più belle che ho visitato sinora. Parto quindi con questa città nel cuore, e con nuovi piatti da riprodurre una volta tornata a casa. Un bacino e buona giornata
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta alla zucca
Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela a vapore (5-10 minuti dovrebbero bastare).
Nel frattempo, montate molto bene le uova con lo zucchero: devono triplicare di volume.
Una volta cotta, frullate la zucca insieme a miele e olio.
Aggiungete la zucca intiepidita al composto di uova.
Amalgamate piano, quindi aggiungete le farine e il lievito.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatelo in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Lasciate raffreddare, quindi spolverizzate la torta di zucca con zucchero a velo e servite.
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Seguo solo le tue ricette e difficilmente sbaglio. Grazie a presto
@chiaramellina beh si dovrebbe provare certo, anzi nel caso lo fai fammi sapere sono curiosa.
Grazie Flavia! La consistenza è perfetta, soffice e leggermente umida. Unico neo è il gusto.: ho usato un millefiori di montagna e il retrogusto non mi piace per niente. Se volessi sostituirlo con aroma d’arancia o con zenzero e cannela? A tuo gusto potrebbero accostarsi bene?
Torta squisita, morbida, profumata! La torta del buonumore
Buonasera chiedo un informazione quale frullatore migliore fa creme di mandorle burro di nocciole ?
Ciao! Ho preparato la torta di carote e mandorle! Venuta benissimo, grazie mille!
Ecco la guida che fa al caso tuo.
https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Ciao Misya volevo fare questa torta ma in uno stampo rettangolare, la teglia è 36 lunghezza 23 larghezza secondo te che dose devo utilizzare ?
@Alessia Mi dispiace ma non l’ho mai fatta con il Bimby.
Misya potrei avere il procedimento da fare con il bimby per prepararla?