Tonno con cipolle in agrodolce
4.5
/5
VOTA
La ricetta del tonno con cipolle in agrodolce o per dirla in siciliano Tunnina ca' cipuddata è una ricetta che mi ha suggerito Jessica in uno dei commenti fatti alla ricetta della tagliata di tonno, non conoscevo questo piatto, ma mi ha incuriosito subito visti gli ingredienti. Generalmente il piatto si prepara con le cipolle bionde, ma io ho preferito provarlo con la variante delle cipolle rosse di tropea, il tonno da utilizzare è quello rosso e freschissimo, inoltre il piatto può essere servito sia tiepido che freddo. Ho trovato il tonno con le cipolle un piatto davvero strepitoso e se vi piace il genere, vi invito a provarlo. Ragazze vi auguro una buona domenica e ci rileggiamo più tardi ;)
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 30 min
Condividi
Salva
Come fare il tonno con cipolle in agrodolce
Passate le fette di tonno in un piatto in cui avrete messo la farina ed il sale
Dopo averle infarinate per bene, fatele rosolare in una padella con un filo d'olio da entrambe i lati
Poi cuocere per circa una decia di minuti con un coperchio. Sollevate il pesce e mettetelo da parte
Sbucciate e affettate le cipolle
Nella stessa padella in cui avrete cotto il tonno cuocete le cipolle con un filo d'olio, sale e 1/2 bicchiere d'acqua
Fate stufare le cipolle per una decina di minuti, poi aggiungete zucchero, aceto, sale e pepe
Mescolate e fate insaporire bene il tutto
Unite ora i filetti di tonno tenuti da parte
Fate insaporire girando il pesce un paio di volte
Poi servite il Tonno con cipolle in agrodolce nei piatti
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Io aggiungo anche uvetta e pinoli
Veramente ottimo
Ciao Misya per questa ricetta le cipolle devo farle stufare a padella con coperchio oppure scoperta? Grazie per la gentile risposta
Buonissime tutto grazie
Ciao misya , ancora non è tempo di tunnina…allora ho provato con il pesce spada…una vera bontà 😘
Ciao a tutti, scusate la domanda, magari stupida, ma sto per cucinare questo piatto con aceto di riso (l’unico che mi è rimasto a casa a parte quello balsamico che uso per l’insalata).
Che tipo di aceto viene utilizzato di solito per cucinare? Il risultato cambia sapore in base a ciò?
Non lo utilizzo quasi mai per cui non conosco le differenze
Grazie
@michele bochicchio Mi fa molto piacere! Complimenti 😉
Quando trovo dell’ottimo tonno,lo cucino spesso in questo modo,il risultato a sentire familiari o ospiti è sempre positivo,del resto oltre che sentire è anche vedere,i piatti rimangono sempre ben puliti,la scarpetta la fa da padrona
@Tiziana Grazie mille per il messaggio.
Ciao… Fatto con filetti di tonno freschi alla piastra e cipolle rosse di tropea… Successone… Grazie per le ottime ricette