Purè di patate dolci

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Ricetta Purè di patate dolci Flavia Imperatore del 23-11-2021 [Aggiornata il 19-05-2023]

Il purè di patate dolci è un'altra delle mie proposte per il giorno del Ringraziamento di quest'anno. Devo dire che è un'altra ricetta che ho apprezzato molto, ma questa in particolare non è per chiunque, in quanto il sapore dolciastro in associazione con cibi salati potrebbe non piacere a tutti. Detto questo, la ricetta è facilissima e il procedimento praticamente uguale a quello di un classico purè di patate ;)

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 1 ora
Cottura: 10 min
Totale: 1 ora e 10 min

Procedimento

Come fare il purè di patate dolci

Lavate le patate sotto acqua corrente, mettetele in una pentola, coprite con acqua abbondante, portate a ebollizione e cuocete per circa 40 minuti o finché non risulteranno belle morbide, quindi scolatele, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.

Mettete le patate in un pentolino antiaderente con burro, sale, pepe, zucchero di canna e panna, mescolate tutto, portate a ebollizione e cuocete fino ad ottenere una cnsistenza piacevolmente cremosa.