Pasticcio di patate e ricotta
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A casa mia, è mia mamma la regina del gateau di patate ed io mai mi azzarderei a prepararlo per una cena in famiglia, è una sua specialità e ci tengo che rimanga una cosa tutta sua, questo però non significa che non possa creare una variante sul tema e da lì nasce questo pasticcio di patate e ricotta. La ricetta è molto semplice, si tratta di un pasticcio di patate e ricotta con asiago e maggiorana,che ha un sapore meno deciso del classico gateau ma che è ugualmente goloso. Vi lascio alla ricetta del giorno e vado ad ultimare le correzioni dei file per poter mandare in stampa il calendario di Misya 2015. A più tardi, baci :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare il pasticcio di patate e ricotta
Una volta cotte, sbucciatele e passatele nello schiacciapatateRaccogliete la purea di patate in una ciotola, aggiungete quindi la ricotta, le uova, il parmigiano
Impastate bene il tutto poi aggiungete l'asiagho tagliato a cubetti, sale, pepe e maggiorana
Mescolate poi trasferite il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato
Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro, poi infornate a 180° e cuocete per 25/30 minuti
Lasciate intiepidire il pasticcio di patate e ricotta e servite
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@Nilde :*
@Misya <3
@Nilde Eheheh, bravissima!!
ottimo! l’ho fatto in padella e non in forno perché siamo nella fase del trasloco dove ormai in casa c’è meno del necessario per sopravvivere 🙁 ho usato il metodo della torta in padella. i miei uomini hanno fatto il bis e si sono stupiti perché in genere non la mangiano.:-)
@annin Che carina che sei, fammi sapere come viene!
ciao carissima Misyetta!!! stesera penso di realizzare questa ricettina!!! 😉
grazie mille per le tante idee che ci proponi e che condividi con noi cuochine!!! 😉
mi sto guardando un po’ di ricette!!!! 😀
adoro il tuo sito…. mi piace un sacco!!!
buon lunedi e buon pomeriggio!!! baci! :-* :-* :-* :-*
ciao cuochine come state?? un saluto a tutte da ANNIN!!!
@Marisa leggo sempre i tuoi commenti!! sei tanto simpatica!!! un abbraccio! quando vuoi scrivimi…. mi farebbe piacere fare 2 chiacchiere con te!!! :-* :-*
@cecilia, roma Ottimo!!
Già da un po’ avevo programmato di preparare qst pasticcio, ma per svariati motivi nn ero mai riuscita a farlo.
Stasera finalmente ci sono riuscita… che bontà!!! Gustoso e delicato… è stata una bella scoperta anche la maggiorana (che ho trovato in vasetto… ma meglio di niente…😉)!
Grazie Mis!!! :*
@cecilia, roma Eheheh 😉
Certo, l’erba cipollina va benissimo!
Yumm avevo letto la ricetta già ad ottobre quando l’avevi pubblicata… ma poi mi era passata di mente😞 per fortuna che ad ogni ricetta tu abbini i link di altre ricette 😃
dalla crostata di patate cotta nello stampo furbo (che ancora non sono nemmeno riuscita a cercare…😩) sono finita a qst bontà!!!
Volevo chiederti: posso mettere l’erba cipollina al posto della maggiorana? Questa proverò a cercarla ma, se va bene, forse ce la faccio a trovarla secca nel barattolino… fresca… non credo proprio!!!
Grazie!! Tanti baci e… scusa le chiacchiere😍😍