Insalata di pollo light
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L'insalata di pollo è la mia ricetta estiva preferita. Di solito preparo un'insalata di pollo molto saporita con l'aggiunta di patate e maionese, ma visto che mio marito sta facendo la dieta, ho elaborato una versione di insalata di pollo light! So che a molte di voi fa piacere quando inserisco una ricetta dietetica e visto che nel mio blog c'è ben boco materiale per fare la dieta, mi impegnerò a mettere un pò di ricette estive e leggere per alternare le bombe caloriche che ho in serbo per voi ;) Detto questo, vi presento il mio pranzo di oggi augurandovi un buon week end
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare Insalata di pollo light
Per chi non l'avesse ancora vista qui trovate l'insalata di pollo con patate e maionese
Salsa allo Yogurt:
Procedimento:
Salate, tagliate il petto di pollo a listine e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo lavate la rucola e il radicchio, tagliate quest'ultimo a listine e mescolarli in una ciotola insieme alla salsa di soia.
In un'altra ciotola disporre il mais e le olive tagliate a rondelline
Andiamo ora ad assemblare l'insalata di pollo.
Su un piatto da portata stendere un letto di radicchio e rucola.
Adagiate ora il pollo mescolato insieme al mais e alle olive.
Far riposare l'insalata di pollo in frigo per un'ora.
Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt mescolando lo yogurt insieme alle erbe tritate, l'aglio liofilizzato, un pizzico di sale e l'olio.
Una volta raffreddata, riprendete l'insalata di pollo e versateci sopra la salsa allo yogurt prima di servirla in tavola
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@Follemondo Ciao, benvenuto! Mi fa piacere che ti sia piaciuta la ricetta!
Adoro l’insalata di pollo, grazie!
Bella ricetta oggi la provo x me. Le tue ricette sono a volte contro la dieta, ma io che a dieta lo sono da quattro anni e con buon profitto riesco ad adattali, ho trascritto alcune delle tue ricette nel diario che porto alla mia dietista e anche lei ti fa i complimenti, grazie a te riesco a preparare piatti vari e gustosi. Quando riciclavi le verdure della tua Elisa, ho fatto il pieno di ricette e le continuo a preparare settimanalmente brava misya continua cosi e grazie x l’impegno auguri per l’aniversario del blog
non mi piace!
il petto di pollo è stopposo, la salsa di soia è solo salata, il mais non ci dice nulla e le olivette gia denocciolate sono una tristezza..uhm..mia mamma usa tutte le parti del pollo…
Provata stasera, ottima…in casa mia hanno fatto tutti il bis!
Grazie Misya!
Io l’ho fatta con lo yoghurt magro! E’ ottima!!! Grazie! Posta altre ricette light!!!!
Buonissima e molto gustosa, perfetta per questi gg di caldo.
buonissima….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Buonissima!!!!proprio oggi l’ho preparata con una variante però. Ho aggiunto tocchetti di mela e siccome non avevo lo yogurt ho meso la salsa di soia. Davvero ottima, l’ha apprezzata anche mio marito.
Ciao
Claudia
Io confesso le mie colpe: compro al supermercato l’insalata russa già pronta e poi griglio il pollo, lo taglio a listarelle e unisco il tutto…e diventa una bella insalata di pollo..non light però*kiss