Grissini alle olive
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Stamattina vi propongo i grissini alle olive una ricetta semplicissima da proporre come antipasto o per accompagnare un aperitivo casalingo. La ricetta è di quache settimana fa, mentre ero indaffarata con altre ricette, mi è venuta voglia di qualcosa di sfizioso ma salato.
I grissini mi sembravano la scelta giusta ma cercavo un tocco in più che li diversificasse dai soliti. Ecco come nascono i grissini alle olive, sfiziosi ed altamente invitanti anche per la loro simpatica forma attorcigliata.
La lievitazione è la parte più lunga di tutta la preparazione, ma una volta superata quella, sarete più che contenti! Provateli e fatemi sapere, baci :*
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 45 min + 2 ore di lievitazione
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Come fare i grissini alle olive
In una ciotola mette le due farine, fate un buco al centro e versateci l'acqua con il lievito sciolto ed il malto.
Impastate per far assorbire i liquidi, poi successivamente aggiungete olio e sale.
Una volta ottenuto un morbido panetto, lasciatelo lievitare per 2 ore.
In un mixer tritate le olive denocciolate.
Ripreso il panetto stendetelo su una spianatoia infarinata.
Stendete su tutta la superficie l'olio.
Ricoprite il tutto con le olive.
Con un coltello tagliate quindi in striscioline di circa 2 cm.
Arrotolate delicatamente ogni strisciolina girando in senso opposto le due estremità di pasta.
Trasferite i grissini su una leccarda rivestita di carta forno, quindi cuoceteli in forno statico già caldo a 180 °C per 20 minuti.
I vostri grissini alle olive sono pronti per essere portati in tavola.
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ciao @sandra. Puoi provare a sostituire la farina ma credo che la resa sarà diversa. Attenta che il sapore della farina di grano saraceno è molto forte. Se per miele intendevi il malto, è consigliabile usarlo lo stesso. 🙂
Ciao ho letto la ricetta è visto che c’è la farina00 non si può sostituire con grano duro.
Il miele si può togliere
Grazie ciao a presto
@Michela grazie mille 👍👍
@Alexa72 utilizza il miele…
In alternativa al malto si può usare tranquillamente il miele!
@Ilary Purtroppo no, con il lievito istantaneo bisognerebbe fare un altro tipo di impsato.
@Elena Poi fammi sapere!
Adoriamo i grissini alle olive,dato ke il procedimento è lungo proverò a farli domenica.Ciao Misya!
Mmm, proprio il mio genere! Posso usare il lievito in polvere istantaneo per evitare il tempo di lievitazione? In caso, quanto ne dovrei mettere?
Ciao a tutte vorrei proprio provare a fare questi meravigliosi grissini …..come posso sostituire il malto ?
Che carini che sono.Domenica pomeriggio che ho tempo mi cimenterò nella loro preparazione.Al posto del malto posso mettere il miele vero?Grazie.Adele