Preparate l'impasto: lavorate insieme burro, zucchero, sale e aromi, poi incorporate le uova leggermente sbattute e il vino, infine anche la farina.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Riprendete l'impasto, dividetelo in pezzi e stendetelo 1 per volta con la macchinetta tirasfoglia, partendo dallo spessore più grande fino ad arrivare a uno spessore di circa 1 mm.
Con un coppapasta quadrato da 8-10 cm per lato ricavate delle formine, quindi incidete gli angoli, in diagonale, fino ad arrivare a 1-2 cm dal centro (io ho usato una lama liscia, ma potete usarne anche una seghettata).

Vi ritroverete 4 triangoli collegati al centro: prendete 1 angolo di 1 triangolo e portatelo verso il centro, effettuando una leggera pressione per farlo aderire (potete spennellare la pasta con un goccino di acqua per aiutare l'impasto ad aderire meglio); continuate a portare verso il centro 1 angolo per ciascun triangolo, premurandovi di farlo ad angoli alterni.

Friggete le girandole, poche per volta, in olio caldo, girandole per farle dorare in maniera uniforme, quindi scolatele con una forchetta o una schiumarola.

lasciate asciugare brevemente su carta da cucina, quindi spolverizzate con zucchero a velo, infine decorate al centro con uno Smarties, usando un pochino di Nutella per attaccarlo.