Focaccine in padella
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Le focaccine in padella sono la variante salata delle focaccine alla nutella che vi ho proposto un pò di tempo fa. sono una ricetta last minute se si ha voglia di portare una stuzzicheria in tavola senza accendere il forno e senza attendere i tempi di lievitazione dell'impasto. Il lievito chimico infatti, farà gonfiare le focaccine durante la cottura rendendole morbide e soffici.
Una volta provate, non le lascerete più, senza lievitazione, cotte in padella, variabili nella farcitura e molto semplici e veloci da realizzare, sono diventate un mio jolly.
Insomma, dopo tutte queste chiacchiere, non vi resta che provarle e dirmi se avevevo o no ragione ;)
Io vi lascio la ricetta e vi auguro una dolce giornata, oggi qui in ufficio siamo alle prese con grandi manovre di spostamento di scrivanie, cambi di sedie e srotolamento di fili, una gioia in pratica ;) Vabè, io vado, un bacino :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare le focaccine in padella
Mettete in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e il sale.
Formate un buco al centro per aggiungerci l'olio e l'acqua.
Ora impastate fino a quando non otterrete un panetto compatto ma bello morbido.
Infarinate leggermente una superficie e stendete il panetto ottenuto.
Ricavate dei cerchietti con un tagliabiscotti da 8 cm.
Farcitene ora la metà dei cerchietti con il salame ed il provolone.
Prendete la metà di quelli restanti per coprirne i primi, sigillando bene i bordi con le dita.
Ungete leggermente una padella antiaderente dal fondo spesso (io ho messo un filino d'olio e l'ho sparso bene con un po' di carta da cucina) e cuocete le focaccine per circa 4 minuti (a lato) o fino a doratura, su una fiamma medio-bassa.
Le vostre focaccine sono pronte per essere portate in tavola, sia calde che tiepide.
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@elda certo una ventina di minuti a 180°
Si possono cuocere in forno?
Rifatte stasera con mia figlia (5 anni), ci siamo divertite e poi le abbiamo gustate in famiglia 😊
Buonissime! Le abbiamo già fatte un sacco di volte provando ripieni diversi, ai miei bimbi piacciono un sacco! Grazie
@anna certo, volendo si puoi farlo. 🙂
Ciao mysia per focaccine di patate al posto della farina di semola posso usare farina normale
Qui in Germania non c è salutone Anna
Ciao Misya, ottima idea, mi daresti un consiglio per avere una cottura perfetta, ieri ho provato la ricetta ma dentro non sono riuscita a cuocerle bene. grazie mille del lavoro meraviglioso che svolgi regalandoci sempre tante idee buone e semplici da realizzare!!!!!
Avevo voglia di qualcosa di sfizioso e facile da fare. Ecco fatto. Le tue focaccine sono perfette. Veloci, facili e buonissime. Io ho usato quello che avevo in frigo e il risultato è stato strepitoso. Bravissima come sempre.
Le faccio questa sera ma ho stampato la ricetta e gli ingredienti non si vedono, stampa la nota iniziale e il procedimento.
@rosanna Complimenti, devo provare anche io con la farina semintegrale!