Fagottini prosciutto e mais
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I Fagottini prosciutto e mais mi ricordano un localino a fuorigrotta, il murzillo, io andavo li solo per mangiare questi fagottini e mi piacevano da morire. Qualche settimana fa, dopo essere passata davanti al locale, in piena vena nostalgica ho deciso di riprodurli in casa utilizzando il ripieno che prendevo di solito, panna, prosciutto e mais, questo e' il risultato. Amiche, dopo una settimana continua di pioggia, oggi pare ci sia un po' di sole, quindi ne approfitto e vado a fare una passeggiata vicino al mare, bacino e buon sabato ;*
- Ingredienti per 8 fagottini
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare i Fagottini würstel e mais
Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate l'acqua con all'interno disciolto il lievito
Iniziate a lavorare l'impasto, poi, una volta assorbita tutta la farina, aggiungete il burro ed il sale
Impastate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Trasferitelo quindi in una ciotola, coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore
Preparate ora la farcitura dei fagottini, tagliando la mozzarella, il prosciutto e sgocciolando il mais
Dividete l'impasto ottenuto in 8 palline
Stendete ognuna in un cerchio e farcite con mais, proscioutto, mozzarella e panna
Richiudete a mezzaluna
Sigillate bene i bordi tutto intorno
Traferite i fagottini su una teglia da forno, poi spennellateli con un pò di latte e cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 200°
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@Barbara Immagino di sì…
E se al posto della pasta ci metto la pasta brisee secondo te può andare?
@Marisa B. Normale panna da cucina… quella solida che vedi nella foto è la mozzarella, la panna non si vede perché è sotto 😉
@maria grazia Io ho usato la panna da cucina, ma se preferisci puoi usare la panna fresca, stando solo attenta che non sia troppo liquida…
@simona La cucina è sperimentazione… Prova e fammi sapere 😉
E se invece della panna da cucina, che non amo, mettessila panna fresca montata? Che ne dici, potrebbe andare bene lo stesso? Grazie.
ciao misya volevo sapere che tipo di panna devo usare.grazie ciao
ciaooooooooooooo MISYA…buonissssssssimi …mozzarella filante…si da fare….buon fine settimana…qui nuloso…..1°….oggi ho ospiti a cena …menu’ tutto misyano……tra cui la sbricciolata di cocco e marmellata…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooooo UN MEGALATTICO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE VECCHIE E NUOVE…bacini AI CUCCIOLOTTI……….ciaooooooooooooooo CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ….
Devono essere buonissimi, ma che tipo di panna hai usato? Dalla foto sembra solida
Ciao Mista! Anche io ai tempi dell’Università bazzicavo a fuori grotta e mi ricordo del murzillo ma quello che conosco io era una mensa ci andavo per magna primo secondo e contorno 😛