I cookies ai pop corn uniscono il tipico snack da cinema con il più tradizionale dei comfort food. Il risultato? Dei biscotti profumati, burrosi e con un piacevolissimo contrasto dolce-salato che farà la felicità di tutti gli appassionati del genere, a partire da me ;) Insomma, se avete apprezzato il mio popcorn di Natale, non potete farvi scappare questi cookies fantastici!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare i cookies ai pop corn
Innanzitutto fate sciogliere il burro in una casseruola, versate il mais, coprite con un coperchio e iniziate a cuocere a fuoco medio-basso.
Quando sentirete i primi scoppiettii, iniziate ad agitare ogni tanto la casseruola (facendo attenzione a mantenere il coperchio ben saldo nella sua posizione), in modo che il pop corn non bruci.
Una volta finiti gli scoppiettii, aprite il coperchio e salate subito.
Iniziate quindi a preparare i biscotti: lavorate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema.
Incorporate prima uovo e vaniglia e infine anche farina e bicarbonato.
A questo punto, unite anche i popcorn, amalgamandoli delicatamente al composto.
Con un cucchiaio o con le mani umide, create i biscottini sulla teglia del forno rivestita di carta forno, distanziandoli per bene tra loro.
Cuocete quindi per circa 10 minuti (o fin quando i bordi non si doreranno) in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
I cookies ai pop corn sono pronti, lasciateli raffreddare prima di gustarli.
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Ciao si può sostituire lo zucchero di canna?grazie in anticipo
Ciao..
Un solo cucchiaio di popcorn? Ho provato ma i miei mi sembrano molto meno di quelli nella tua foto😂
Grazie